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北方網消息：記者從市商務委獲悉，據市商務委對15家餐飲大店、名店的調查顯示，春節、“五一”“十一”等重大節慶婚宴、家宴的酒席早已提前開始預訂。截至去年12月上旬，春節預訂酒席已超過萬桌，同比增長28%，除夕夜基本飽和，正月初二全部爆滿，黃金週其它日子訂餐包桌也都在5成以上。今年4月、5月、9月、10月等婚宴高峯期，酒席預訂量已達2.14萬桌，而元宵、“五一”、中秋、“十一”、重陽等節慶日的酒席均已訂滿。
據市商務委有關負責人介紹，去年本市餐飲市場銷售收入達到133億元，同比增長21%，今年仍將繼續呈現高增長態勢。
與往年相比，今年在酒店訂餐包桌的時間更加提前。許多人提前半年就到名店、特色店預訂除夕或初二的家庭宴席，有的家庭爲選擇吉慶日在名店締結百年之好，往往提前一年預訂。如鴻起順河東、南樓兩個店，除夕年夜飯訂出酒席130桌，初二訂出140桌，單間大廳全部爆滿；紅旗飯莊、天津菜館等津菜館訂桌量同比提高33%以上；集賢餐飲公司春節期間訂桌已達80%，5月、10月的婚宴包桌已訂出3000多桌。此外，個人消費比重和水平都呈上升趨勢，人均消費以50元左右居多，在較高檔的酒店，家庭、朋友聚餐消費在萬元以上也不鮮見。婚宴標準600—800元的較多，1000元以上的比例也不小。
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