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近年來，出門享用除夕年夜飯的過年形式已經逐漸被本市百姓接受。據初步統計，昨晚，本市各大餐飲場所預訂的年夜飯達到了1萬多桌，本市有近10萬市民外出享受豐盛的年夜大餐。記者從市商務委瞭解到，今年春節七天假期全市中餐館共預訂了1.25萬桌，其中預訂除夕年夜飯的超過三成。消費：越來越理性今年本市年夜飯市場的價格比往年有所提高，其中本市一家酒店推出了名爲“雞年鴻運”的VIP年夜飯，售價每桌28888元，同時贈送禮品和享受貴賓套房一夜，但目前尚無人問津。而價位在每桌1888元和1088元的兩檔年夜飯的預訂量卻很大。
初步統計顯示，昨晚本市年夜飯的平均價格在每桌1000元左右，另外春節期間人們外出就餐選擇800元至1000元筵席的消費者佔到80%。洋餐：越來越本土
今年的除夕年夜飯從去年年中開始預訂以來就供不應求。昨日，記者從本市部分西餐店內瞭解到，很多來不及在中餐館內預訂年夜飯的家庭和年輕人，選擇到西餐廳內享受中西合璧的年夜飯，效果也很好。昨日，記者在本市河西區一家西餐廳內看到，餐廳早早掛起了“福”字，並推出了用西餐製法和中餐材料烹製出中西合璧的各種“特色菜”“意式菜”等新式西餐套餐，還增設了一些特色小吃、川菜，同時還推出不少消費送禮品等活動。而在價格上，與傳統中餐也不相上下。菜譜：越來越順口
爲搶奪年夜飯市場，全市3000多家大中型飯店推出了不同口味的新式菜品。如唐軒美食推出了“古法蒸食魚”等21種上海菜；津菜魯菜特色店惠賓餐廳準備了津門傳統的八大碗；粵唯鮮則端出了“粵唯什錦菇”的20種粵菜新品等等，都受到了消費者的歡迎。市烹飪協會會長楊春生告訴記者，昨天本市很多餐飲企業都安排了兩堂座接待賓客，第一堂座從17時30分到19時30分，第二堂座從20時到22時。
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