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一份份建議、提案、議案聚焦食品安全。政協委員帶着從基層調研得來的數據，代表們帶着普通百姓的要求與呼聲，聚集一堂，出謀劃策，共議食品安全這個民生問題。
成績應該肯定。2004年第四次例行監測結果顯示，37個城市蔬菜農藥殘留超標率爲8.6%，同比下降8.7個百分點。米、面、油、醬油、醋等五類食品合格率由不到60%上升爲95%以上。這些都說明，我國已初步構建和形成了食品安全法規體系、監管體系、標準體系和監測體系，並已逐步付諸實踐。
問題不容忽視。“阜陽劣質奶粉”、“廣州散裝假酒”、“黃花菜二氧化硫超標”；“重慶火鍋底料”、“龍口粉絲”、“太原陳醋”等多起食品安全事件提醒人們，在食品安全方面，我們已經做了很多工作，還有更多的工作要做。
有的代表、委員們建議，要使食品安全狀況從根本上好轉，必須大力提高食品工業水平，調整和優化產品結構，鼓勵和扶持名優產品生產。以雞蛋爲例，我國的雞蛋從雞場出來是什麼樣，到消費者家裏還是什麼樣，而在國外，都要經過滅菌、去殼加工，分成蛋清、蛋黃，真空包裝，或者進一步加工成可還原的乾粉，更易於保存和運輸。不僅大大提高蛋的衛生指標和附加值，也發展了食品加工業。我們應該儘快縮小類似的差距。
還要從源頭上防止農產品污染，推進“無公害食品行動計劃”，建立統一規範的農產品質量安全標準體系。只有不使用禁用農藥，不隨意添加保鮮劑、增白劑等對人體有害的化學物質，我們才能放心地食用大米蔬菜肉食。
同時，要大力加強食品安全信用體系等制度建設，建立食品安全的長效機制。基層代表們說，去年在大慶等5個城市和糧食等3個行業，已經開展了食品安全信用體系建設試點，應該在更大的範圍內加快推進。代表、委員們呼籲，加快修訂食品衛生法、農產品質量安全法和生豬屠宰管理條例的修改，改變法制建設落後於市場發展的狀況。
民以食爲天，食以安爲先。食品直接關係人民羣衆健康和生命安全，對於切實維護人的生命權益，實現人的健康願望，構建和諧社會，至關重要。
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