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靠“雞”吃飯的肯德基萬萬沒想到雞年伊始就面臨安全危機。據估算,因5種“拳頭”產品全都牽扯進了“蘇丹紅”事件而被停售,肯德基全國1200家店在這次事件中4天來至少損失進賬2600萬元。
據一位知情者向記者透露,肯德基既有營業額在六七萬元左右的“大店”,也有營業額一兩萬元的“小店”。以“小店”爲例,售價7元/對的辣雞翅一天至少銷售500多對,10.5元/個的辣漢堡每天銷售約800個,7元/小盒(120克左右)的勁爆雞米花每天能售出五六千克,另外,售價8元/對的烤翅一天大概賣出200對,12元/個的烤雞腿堡銷售近300個。這樣保守算下來,肯德基在京130家店鋪在“涉紅”前三天的損失達200萬元左右,在五款食品同時停售的昨天,一天損失就達220多萬元,4天算下來,損失至少在420萬元以上,而全國則達到2600萬元以上。
要說肯德基在這次事件中惟一所得就是,面對危機的誠信態度獲得了人們的好感與諒解,“涉紅”並沒有使其損失太多的顧客。昨天下午,記者在西單、公主墳、前門等一些鬧市區的肯德基餐廳看到,餐廳的客流量略有下降但不太明顯。沒有了常選品種,不少顧客望着點餐牌上有限的幾款食品猶疑不定。一位消費者抱怨說:“平時固定吃的辣雞翅、香辣雞腿堡全都不賣了,外帶‘全家桶’也沒有了,只好選一些不是最愛吃的品種將就一下了。”
記者發現,目前消費者在肯德基可選擇的食品還有“黃金雞腿堡”、“老北京雞肉卷”、“墨西哥雞肉卷”、“勁脆漢堡”、“田園漢堡”和“吮指原味雞”等,雞翅類食品可以說“全軍覆沒”。一位顧客表示,肯德基能主動向消費者告知實情,反映了品牌公司的誠信作風,因此值得信任，“恢復銷售後我們還會繼續購買”。
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