南京冠生園12家連鎖門店25日同時開門迎客,進行試營業。這標誌着經歷“陳陷事件”的南京冠生園品牌正式重出江湖。南京冠生園使用陳陷製作月餅被央視曝光後,市場銷售急劇萎縮,於2002年3月宣佈破產,原有投資商與管理團隊黯然撤離。“南京冠生園”品牌歸南京食品工業公司所有。2004年,南京康海藥業公司增資控股南京食品工業公司,重新組建南京冠生園食品廠有限公司。
新的“南京冠生園”以自營連鎖的形式,從傳統的糕餅烘焙業開始起步,銷售麪包、蛋糕、曲奇、月餅等。依託投資商康海藥業的科研力量,“南京冠生園”還將研發低糖、抗氧化的健康食品,實現產品和品牌內涵的更新。
“陳陷事件”對南京冠生園聲譽的損害似乎已經淡去,在南京太平南路的首家門店,許多老年市民排起了長隊。不少消費者表示,對南京冠生園很有感情,就是過來看看現在是什麼樣,但他們不無失望地發現,許多南京當地傳統食品已經難覓蹤影。
如何擦亮“南京冠生園”這塊蒙塵的金字招牌,重新獲得消費者的信任?康海藥業董事長、南京冠生園董事長許天楚提出了“用製藥的標準做食品”的口號。他說,“南京冠生園選擇了成本更高的自營連鎖形式,而不是投放超市和大賣場,就是爲了讓食品質量始終處於公司控制之下。我們擯棄了傳統的前店後廠的生產模式,全部由工廠統一生產配送,所有門店不允許私下配料和生產。”
南京冠生園將於7月正式營業,並於年內將連鎖門店擴張到50家,目前已經有投資者表示希望加盟合作。許天楚宣稱,企業暫時不考慮盈利,重塑"南京冠生園"品牌形象纔是目前的戰略重點。
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