北京黑作坊每天流出數百斤劣質粽子(組圖)

http://www.enorth.com.cn　 2005-06-10 13:46

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包好的粽子被浸泡在一個骯髒的桶內。

包粽子的『車間』污濁不堪。

黑粽子被裝進編織袋運上車。

　　明天就是傳統的端午佳節，又到了粽子熱銷的時候。昨天，有讀者給本報打來電話，稱在朝陽區平房鄉黃杉木店村村東的一間小院裡，有一個骯髒的『黑』粽子制造作坊，每天從這裡流出的黑粽子至少有數百斤。記者隨後對這個黑作坊進行了暗訪。
　　
　　黑作坊內污水橫流

　　按照讀者的指引，記者昨天中午找到村中的一間普通小院門前。一名中年男子坐在大門口，遠遠地就衝記者打量。記者走近後隨手就遞上一支香煙，並稱是朋友介紹來買點東西。男子又仔細打量了一下，然後點了點頭就默許記者推門進院。

　　院子不大，但是竟擺放了七八個煤爐和鐵皮桶，鐵皮桶裡正煮著包好的粽子，白色的蒸氣不斷冒出。地面上到處都是燒過的煤灰，由於連日下雨，顯得特別泥濘和骯髒。三名男工穿著拖鞋和短褲，正在一盆渾濁的髒水裡洗粽葉。一名工人手中的粽葉不小心掉到泥水中，他隨手就撿了起來，放到盆裡涮了涮，然後丟到了洗過的粽葉堆裡。

　　在牆邊，10多個工人正在包粽子。用做原料的糯米和紅棗就敞放在一個紅色的塑料盆裡，沒有任何防塵、防蠅的措施。而在一旁散發著令人作嘔氣味的污水中，竟然堆著幾個盛放包好粽子的食品盒，食品盒似乎好久都沒有清洗過，膩滿了髒兮兮的東西。還有更多的粽子被浸泡在一個污濁的已經看不出本來顏色的鐵桶裡。工人說，這樣是為了保持粽子的新鮮。
　　
　　日產黑粽子數百斤

　　一名包粽子的工人告訴記者，他們剛到北京不久，希望借趕在端午節前賺些『過節費』。

　　記者以買粽子的名義詢問價格。工人稱至少需要兩塊錢一斤，一斤四個，而且『最少要百斤以上纔賣』。當記者問：『你們這麼小的規模，一天能做多少斤啊？』工人笑了笑回答：『也就幾百斤吧！都是賣給附近市場的！』

　　下午1點40分，一輛白色面包車開到院門口。工人們開始忙著將已經煮好的粽子裝到一個個塑料編織袋裡。由於裝運都是在露天進行，許多塑料袋都沾染上了泥水。但工人們毫不在乎，直接就將塑料袋抱進面包車。

　　記者粗略統計了一下，裝運到車上的粽子大約有20袋。據工人介紹，每袋是30斤左右，這些粽子要運到朝陽豆各莊市場等地。

　　記者試圖驅車跟蹤這些黑粽子的流向，但面包車很快就消失在擁擠的車流中了。
　　
　　黑粽子去向不明

　　昨天下午4點，記者找到了工人所說的豆各莊市場。但在市場裡，記者只發現了一家賣粽子的商鋪。攤主稱，他的粽子都是自產自銷。而附近商戶說，他們當天沒有看見有人用車運粽子過來。市場辦公室曹主任稱，他會密切關注市場內粽子情況，如有異常會立即向衛生部門反映。

　　記者又找到豆各莊市場北側的於家圍市場。該市場辦公室的工作人員李女士也表示，他們沒有看到有人運粽子到這裡。
　　
　　衛生部門將查處黑作坊

　　記者隨後將此事反映給朝陽區衛生監督所。該所執法隊員稱，衛生部門已接到市民舉報，他們會聯合警方等相關部門查處這個黑作坊，並會追查黑粽子的去向。

　　據衛生監督人員介紹，粽子是散裝食品，屬於傳統小吃，一般情況是現場加工。但是加工不能在露天進行，現場一定要乾淨衛生，有防塵、防蠅設施，操作人員要有健康證。
　　
　　熱線提示

　　衛生監督人員提醒說，消費者可通過兩種方法來辨別黑粽子：聞，新鮮粽子一般有一股粽葉的清香，而黑粽子則可能會有一些異味；看，黑粽子一般會使用較次的糯米做原料，色澤灰暗，而且米質較硬，粽葉也會因為浸泡過久而呈現暗綠色。

稿源：京華時報編輯：鄭津

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