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壽山石雕，是用產於福州市北郊壽山村的壽山石雕刻而成的工藝美術品，素以選料珍稀、構圖嚴謹、雕工精緻、絢麗奪目而著稱，爲我國著名工藝美術品之一。
福州脫胎漆器，質地堅固輕巧，裝飾精細，色澤鮮豔，結實耐用，具有獨特的民族風格和濃厚的地方特色，與北京的景泰藍、江西景德鎮的瓷器並譽爲中國傳統工藝的"三寶"。脫胎漆器的製作方法分爲脫胎和木胎兩種。脫胎是以泥土、石膏、木模等爲產品的坯胎，然後用夏布(麻布)或綢布和生漆在坯胎上逐層裱褙上去，待陰乾後，敲碎或脫下原胎後，留下漆布器形，再經過上灰地、打磨、漆研磨，施以各種裝飾紋樣，便成了光亮絢麗的"脫胎漆器"工藝品了。木胎主要是用楠木、樟木、櫸木等堅硬木材爲坯，不經過脫胎，直接塗漆，工序與脫胎布坯相同。一件工藝品的工序多達四五十道，有的甚至達到一百多道。過去製作脫胎漆器全憑手工，如今已使用機械進行印紋、噴漆等。
磨漆畫是以漆作顏料，運用漆器工藝技法特別是福州脫胎漆器的裝飾手法，經逐層描繪和研磨而製作出來的畫，是福州獨有的工藝美術品。
軟木畫以歐洲西班牙、葡萄牙等國進口的栓樹皮層爲材料，削取薄片，用薄利快刀作筆，精雕巧鏤，粘結成形態各異的樹木花草、亭臺樓閣、迴廊水樹、棧橋船舶和人物，又用通草作成白鶴、孔雀等鳥獸，配製成半立體或立體鏤雕的畫面。
福州角梳是以牛角爲材料製成的梳子，造型美觀，經久耐用，梳齒堅韌滑潤而不掛發、去污而不沾，解癢而不痛，是福州特有的手工藝品，深受遊客的喜愛。
福州三寶之一的福州紙傘製作工藝有80多道工序。傳統工藝有制傘骨、制傘、傘頭、傘柄、繪花五部藝之分，一個人能完成其中之一即爲"全藝"了，五藝俱全的人從無傳聞。
福州花燈有着悠久的歷史。早在唐代，福州就成爲全國盛行花燈活動的十大城市之一。每當元宵之際，民間制燈、買燈、賞燈、送燈尤爲活躍。
福桔是福州市市果，年產量近10萬噸，約佔全市水果產量的-半。福桔上市期在農曆春節前後，由於色澤豔紅、果美汁甜，又與"福、吉"諧音，備受羣衆喜愛。福桔產地多分佈閩江下游兩岸。深秋初冬時節，閩江兩岸層層綠樹，枝頭綴滿紅果，色彩斑斕絢麗，人們譽之爲"閩江枯子紅"。
福州花茶飲譽海內外，是全國花茶產量最多的地區。福州花茶的生產仍從襲傳統制法，分爲烘、窨兩個工藝流程。
橄欖是-種味道特別的水果，初吃時只覺得又苦又澀，而回味後卻覺得清香、甘甜。橄欖別稱爲"青果"。這是因爲-般水果初生時是青色的，熟時變了顏色；而橄欖從生到熟。始終保持青翠的顏色。
永泰縣種植李樹歷史悠久，素有"李果之鄉"美稱。李屬薔薇科落葉果樹，適應性強，無論沙灘、園地，還是山坡荒地，經過改良，均可栽植。李的果實色澤豐潤，味甜鮮美，既可鮮食，又可製成李幹加工成蜜餞、果醬、果酒和罐頭等，具有生津開胃，醒酒、解渴、消暑，增進食慾之功效。
漳港海蚌，原名車蛤，多年生天然野生海產，屬雙貝殼類蛤蜊科。貝殼大，略呈三角形，殼表是黃褐色外皮，頂部爲淡紫色，殼內面呈淡紫色。蚌肉色白，因其腹足從殼中仲出時尤如人舌，加之肉味鮮美，自古以來又有"西施舌"之美稱。
紅鱘，學名鋸緣青蟹，屬福州特有的海洋經濟蟹類，甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性。主食魚蝦貝類。紅鱘因生長於閩江口的江水與海水交界處，故肉味鮮美，營養價值極高，不僅是傳統滋補食品之一，而且具有壯腰補腎、消積健脾、養心安神之功效。老年人尿頻，小兒夜尿，只要買兩隻紅鱘清燉糯米食用，立見神效。
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