維他奶又曝“原料超標”風波。
昨日，維他奶(上海）有限公司首次公佈，使用過期椰漿的椰子味250毫升豆奶共召回2448盒。但“維他奶風波”卻遠未平息。維他奶又被曝故意使用水分超標大豆，並涉及黴菌超標116倍的黴變豆粉。
神祕錄音暴露“高層政策”
維他奶因使用過期椰漿被松江區質監部門處罰後，6月6日，曾任維他奶（上海）有限公司品控部經理的單志東再次向松江區質監局舉報，公司使用了水分超標的大豆和黴變豆粉。
舉報人單志東提供了一段對話錄音。錄音中，被指爲維他奶（上海）有限公司廠長“伍詠霜”的人說，“不僅上海維他奶的大豆水分超標，整個集團買的黃豆水分都是超標的。”“這是公司高層的政策！……我們的責任就是去把它做好，去想辦法，把這些能做的用在我們的產品上面！”
豆粉加工商長期無資質
與此同時，爲維他奶供應豆粉的加工商，身份一直撲朔迷離。記者多方求證發現，早在2003年就與維他奶（上海）有限公司簽訂代加工豆粉協議的上海良大工貿實業有限公司，在2004年8月30日以前竟沒有加工豆粉的資質。
維他奶（上海）有限公司6月7日發給客戶傳真件，稱“使用黴變豆粉的投訴經政府部門認定不成立”，並在昨日以傳真形式答覆記者，“以爲消費者提供高質量產品作爲業務發展的根本方針”。但對記者提出的“維他奶公司高層是否有計劃使用水分超標和黴變豆粉”和“維他奶（上海）有限公司使用的豆粉是否曾由無生產資質的小作坊加工”等問題，該公司卻避而不答，對於錄音證據的求證要求，也未置可否。認監委將調查認證機構
獲得HACCP認證的維他奶兩度被指使用過期原料，且其中一次已經查實，引起國家認監委的高度重視，認監委將對全國HACCP認證機構進行全面調查。當我們盤點“維他奶事件”時，發現這一事件再次暴露出我國食品標準、檢測方面的漏洞。有關食品專家認爲，標準的缺失讓一些不誠信的企業鑽了空子，在食品安全監管上，僅僅靠最終成品的檢測是遠遠不夠的。
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維他奶公司又一次遇到了麻煩，而給他們帶來麻煩的還是曾任維他奶（上海）有限公司品控部經理的單志東。
這一次，維他奶公司被曝有計劃地使用超標原料。單志東還向早報提供了他與被其稱爲廠長的伍詠霜的一段對話錄音。
今年6月6日，他向上海松江區質量技術監督局舉報，維他奶（上海）有限公司使用水分超標的大豆和黴變豆粉。
單志東告訴早報記者，因廠長要求他使用黴變豆粉，自己不同意，而發生分歧，廠長繞開單志東直接主持品控工作。
單志東稱，他之後決定把與廠長的對話進行錄音，並將此錄音作爲舉報證據，上交給松江區質量技術監督局。錄音內容如下：
單志東：你覺得我在品控的前提下，你直接佈置範月鳳、金惠峯她們浸豆粉、試味，你覺得合適嗎？
伍詠霜：你自己跟我說那天（2004年5月31日）你走了，你不要handle（處理）這個問題，你給我關門哪，我要給你講清楚啊。（關門）我那天叫陳季平、桂（羽中）過來。
單志東：對的。
伍詠霜：本來我的意思是跟你們談，你抗拒。你不要談，你自己走的。
單志東：因爲你總盯着品控，讓我回答（用那批不合格的豆粉）。
伍詠霜：好，讓我handle。你不參與這個工作，你只懂得發memo（備忘錄），說超標。OK？我來handle，我來負責。因爲你放棄你的責任。
單志東：我現在這樣講，這個事情我的觀點是這樣的，當時如果你說你願意我們一起來看看，怎麼樣解決這個問題。但你當時是說品控部，你告訴我用那批豆粉！
伍詠霜：你當時採取的是什麼態度？每一批豆粉寫一個memo給鄒經理（採購部經理），你叫鄒經理去解決啊！（敲桌子）這樣對鄒經理公平嗎？（敲桌子）還有一個，我給你們講過，我們的黃豆水分偏高。你拼命找華良（良大工貿的前身）的麻煩。這個你對嗎？
單志東：什麼叫我拼命找華良的麻煩？大豆，我也寫過（報告），不止一份兩份，可能四五份都有，關於水分超標的。伍詠霜：這個我都說，公司都知道。不僅上海維他奶的大豆水分超標，整個集團買的那個黃豆，那個供應商水分是超標的。寫memo就解決問題了嗎？寫memo就解決問題了嗎？
單志東：沒錯，光寫書面的不是解決問題，但書面是呼籲，要源頭控制！
伍詠霜：呼籲什麼？
單志東：源頭。
伍詠霜：你memo些什麼？
單志東：水分。我3月份寫了份memo，我寫得很清楚。國標定的是13，爲什麼我們買14、15、16，難道說國標都不知道……
伍詠霜：我跟你講得很清楚，這個是公司高層的決策！
單志東：我們有這個責任呼籲的！
伍詠霜：既然這已經是公司高層定的事，我們的責任就是去把它做好，去想辦法，把這些能做的用在我們的產品上面！你以爲R&D（產品研發部）不知道麼！你以爲R&D（產品研發部）不知道麼！單志東vs伍詠霜
對話雙方：
伍詠霜：1997年以前，曾任職於維他奶（香港）品控部經理；1997年～2000年6月，維他奶（上海）生產經理；2000年6月～至今，維他奶（上海）廠長。
單志東：1988年大學畢業後～2000年1月，任職於某大型歐美企業品控部；2000年1月～2004年8月，任職於維他奶（上海）品控部經理；2004年8月～至今，已經9個多月沒有工作。
錄音動機：
“防止以後說不清楚”。單志東告訴記者，“一直爲過期原料而與廠長有分歧，但這些都是工作分歧。但我5月份扣留了3批黴變豆粉，致使生產線沒有原料可用。所以廠長5月31日就找我談話，問我用還是不用黴變豆粉。”
單志東與廠長爭吵後，向公司高層寫申訴信，信上闡明自己的職責不是“使用黴變豆粉”，而是“不使用黴變豆粉”。後來申訴未果，單志東在與廠長談話時進行了數次錄音。
錄音去向：
作爲舉報證據，上交給松江區質量技術監督局。
