誠信受質疑 乳品協會:未過期奶絕不再加工利用

超市貨架上擺滿各種乳製品。 

　　隨着近期雀巢奶粉碘超標、鄭州光明回奶事件以及光明早產奶問題相繼曝光，乳製品質量安全成爲全社會關注的焦點，乳製品行業的誠信也再次受到社會質疑。昨日，中國乳製品工業協會就雀巢、光明事件向本報記者表示：    

　　爲保障產品質量與安全，恢復消費者信心，中國乳製品工業協會上週在北京緊急召開理事長擴大會議，就配方乳粉微量元素超標、“保質期內的牛奶再利用生產”的問題和如何加強對聯營企業管理等問題進行磋商。中國乳製品工業協會昨天特意致函本報，就當前在乳製品行業存在的一些熱點問題回答了本報記者的提問。    

　　雀巢碘超標尚無礙身體健康

　　中國乳協理事會表示，雀巢奶粉碘含量超過了國家標準規定含量，致使產品不合格，有關部門做出由企業主動召回的處理是公正的。但是，消費者也不必過於驚慌，擔心會對孩子的身體健康不利，因爲按照這個年齡段嬰幼兒每日食用量，碘的攝入量還是遠低於中國營養學會推薦的碘的可耐受量水平，不會對身體健康產生不良影響。    

　　碘是人體必需的微量元素，缺碘可導致一系列碘缺乏病，但長時間過量攝入碘，會引起甲狀腺腫大疾病。對此，國際控制碘缺乏病理事會建議正常人每日碘攝入量在１０００μｇ以下是安全的。２０００年，中國營養學會也制定了《中國居民膳食碘參考攝入量》，爲保證嬰幼兒攝入足夠的碘，對７歲以下嬰幼兒沒有設定碘的可耐受最高攝入量；７歲以上爲８００μｇ；１８歲以上爲１０００μｇ。    

　　雀巢嬰幼兒乳粉的碘含量雖然超過了國家標準規定的每１００ｇ產品含碘３０至１５０μｇ，達到了１９８μｇ，但按照這個年齡段嬰幼兒每日食用量，碘的攝入量遠低於中國營養學會推薦的碘的可耐受量水平，因此可以確認不會對嬰幼兒健康產生不良影響。    

　　對於碘超標的原因，中國乳協解釋說，碘是牛乳中的一種微量成分，隨着奶牛飼料中碘含量的多少，變化幅度很大，最高可高達１０倍。雀巢乳粉碘含量超標，原因是企業對原料奶和成品中碘的含量檢測不夠，沒能準確掌握原奶中微量成分的變化情況。    

　　因此，中國乳協提醒各乳製品企業要加強對原料奶中微量元素、維生素含量的檢測，掌握這些微量成分隨季節、飼料變化所帶來的差異，生產配方乳粉。特別是嬰幼兒配方乳粉要及時調整微量成分的添加量，確保符合標準要求。