國標出臺搶在中秋前規範市場
昨日從烘焙公會獲悉,原本定於今年中秋節出臺的《月餅》國標,如今加快了出臺步伐,《月餅》強制性國家國標將在下月底出臺。這將規範今年的中秋月餅市場。
雖然制定該標準的參與者郭女士因爲標準尚未公佈實施不願透露詳情,但她還是向記者介紹,參與國標制定的有月餅生產企業、月餅餡料生產企業、添加劑生產企業及相關的行業協會。國標中包括了月餅從原料採購、使用到最後的包裝等各個環節的相關規定。針對各界關注的豪華禮盒包裝月餅是否會規範的問題,她沒有明說,但透露肯定會對月餅的成本、體積等方面有比較嚴格的限制,比如說在體積方面,規定月餅外包裝不能超過總體體積的一定限度;對包裝的成本也有控制,此外,產品不能配置與月餅無關的東西。
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