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世紀聯華銷售超標產品曝光自營的散裝蛋糕和大菠蘿都發現大腸菌羣超標昨日，《每日經濟新聞》從上海市食品藥品監督管理局(簡稱藥監局)獲悉，在市食品藥品監督所近期組織的一項麪包糕點的抽檢中，上海世紀聯華超市有限公司南匯店和青浦店的散裝蛋糕和大菠蘿都發現了大腸菌羣超標的問題。
市食品藥品監督所相關負責人表示，被抽檢的產品都來自麪包糕點現制加工及銷售單位，主要包括上海世紀聯華超市有限公司、上海杏花樓食品營銷有限公司、上海農工商超市有限公司、上海雅客多商貿有限公司、新僑食品有限公司、上海家得利超市有限公司等單位。結果顯示，上海世紀聯華超市有限公司南匯第一分公司和上海世紀聯華超市青浦有限公司的散裝蛋糕和大菠蘿均被檢出大腸菌羣超標。對檢出不合格的產品，食品藥品監督部門已責令世紀聯華超市停止銷售，並將依法作出行政處罰。
世紀聯華超市質量部負責人告訴《每日經濟新聞》，這些散裝蛋糕都是世紀聯華超市自營的，採取的是“引廠入店”的方式，就是由廠方提供原料，世紀聯華超市每家門店獨立的加工間進行烘烤製作。“我們的加工間都是有衛生許可證的，沒有衛生問題。”
對於這次檢查出大腸菌羣超標，這位負責人解釋說，是因爲員工在操作過程中存在不規範行爲。他還表示，目前這兩個單品已經全部停止供應了，各家門店也都進行了自檢和整改。
“按照規定，麪包蛋糕的保質期都是2天，但是我們企業內部規定只要當天未銷完，就全部銷燬。”他強調。
而食品藥品監督所的負責人也表示，大腸菌羣超標一般都不是因爲原料問題，應該是在加工過程和銷售過程被污染造成的。
事實上，超市大賣場的自制食品，一直是食品安全問題的“多發區”。
上海市食品藥品監督管理局辦公室主任鄭春元表示，大賣場的自制食品一直是主管部門監管的重點，因爲“比較容易出事”。他告訴《每日經濟新聞》，此前藥監局也曾組織過一次對超市的熟食檢查，發現一些超市就存在過夜熟食未銷燬，繼續出售的違規行爲。進入夏季以後，上海市食品藥品監管局還將加大對大賣場、超市的抽查力度和密度。
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