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衛生部通報今年第二季度重大食物中毒情況微生物性食物中毒大幅增加
衛生部22日通報2005年第二季度重大食物中毒情況。與一季度相比，微生物性食物中毒大幅度增加，報告起數增加700.0%，中毒人數增加930.2%，死亡4人。據分析，二季度氣溫普遍升高，適合細菌生長繁殖，一旦食物儲存、食用不當，極易引起微生物性食物中毒。
2005年第二季度，衛生部共收到全國重大食物中毒事件報告67起，中毒2129人，死亡59人。與去年同期相比，報告起數減少近50%；與上季度相比，報告起數增加31.4%，中毒人數增加71.1%，死亡人數增加43.9%。
據介紹，6月份重大食物中毒的中毒人數最多，佔第二季度總中毒人數的46.7%，5月份重大食物中毒的死亡人數最多，佔死亡人數的54.2%。第二季度，化學性食物中毒的報告起數、死亡人數最多，分別佔總報告起數的43.3%，死亡人數的49.2%，微生物性食物中毒的中毒人數最多，佔總中毒人數的56.1%。
第二季度，家庭食物中毒的報告起數、死亡人數最多，分別佔總報告起數的40.3%，死亡人數的72.9%；集體食堂食物中毒人數最多，佔總中毒人數的32.4%。與上季度相比，集體食堂食物中毒的報告起數、中毒人數分別增加62.5%、46.0%；家庭食物中毒的報告起數、中毒人數分別減少10.0%、56.3%，死亡人數增加19.4%；飲食服務單位食物中毒的報告起數、中毒人數分別增加57.1%、172.0%；其他場所食物中毒的報告起數、中毒人數、死亡人數分別增加166.7%、910.9%、220.0%。中毒發生原因複雜，主要是化學性食物中毒(55.6%)。
第二季度，學校共發生食物中毒20起，中毒人數1256人，死亡1人，無有毒動植物性食物中毒事件發生。微生物引起的學校食物中毒報告起數、中毒人數最多，分別佔總報告起數的40.0%、中毒人數的52.5%。與上季度相比，學校食物中毒報告起數、中毒人數分別增加185.7%、189.4%，死亡增加1人。
衛生部指出，三季度末學生將陸續開學，又正值食物中毒的高發時段，衛生行政部門和學校應加強對校內食堂、小賣部的監督管理，以及學校周邊餐飲服務單位食品安全的檢查，同時要加強學校食堂工作人員和校醫的食品衛生知識培訓，有效預防控制重大食物中毒的發生，確保師生飲食安全。
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