從天津市教委獲悉,新學期即將開始,爲防止本市學校發生人感染豬鏈球菌病的事件,市畜牧局、市教委聯合下發了《關於嚴防鏈球菌病豬肉流入院校食堂的緊急通知》,要求各區縣教育局、學校要採取多種措施,加強豬鏈球菌病的防控工作,學校食堂在採購肉類時要有專人負責,進行檢疫情況的登記等,並於近期對全市大中小學食堂開展檢查,以保證開學後師生在校用餐的食肉安全。
近期教育主管部門將與動物檢疫部門聯合對全市學校師生食堂採購加工肉類的情況進行一次細緻的檢查、排查,如發現管理中存在的問題,要立即進行整改;發現有不安全的肉類要堅決進行處理,不得加工食用。各區縣的中小學、幼兒園及相關教學的單位由區縣級動物檢疫、教育主管部門負責檢查;各普通高校、高職高專院校、獨立大學生公寓、市教委直屬學校先由市級動物檢疫部門配合學校進行自查,市畜牧局、市教委將進行重點檢查和抽查。
爲保證師生的食肉安全,《通知》要求學校在採購生豬產品時,一定要通過正規的渠道選用正規廠家生產的、經動物防疫監督機構檢疫合格的、有有效檢疫證明和檢疫標記的產品。嚴禁採購來自疫區的生豬產品,嚴禁採購使用未經檢疫、檢疫不合格的生豬產品以及檢疫證明、檢疫標記不齊全的生豬產品。
《通知》還特別強調,學校食堂要嚴格肉類採購專人負責及登記制度。學校必須設專人負責肉類採購和質量把關,採購肉類時,必須查驗和索取檢疫合格證明,並對肉類質量進行必要的檢查;同時,對肉類生產商、供貨商以及檢疫情況進行登記。一旦發現染疫、病變肉類及其他可疑情況,應立即停止加工經營,並向動物防疫監督機構報告,不得擅自處理。
此外,學校食堂的操作人員要提高防病意識,在肉類加工過程中,做好自身防護,嚴防疫病通過傷口接觸感染。
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