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工人調製“黑麪醬”
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工業鹽
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成品麪醬
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各種商標
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日前，本報雷霆暗訪小組接到讀者舉報稱，在天津北辰區大張莊鎮北孫莊村，有一家作坊可能使用工業鹽夜間大量生產麪醬，銷往本市一些烤鴨店、麪館、早點攤等處。經過3天的暗訪，暗訪小組目睹了該作坊使用工業鹽生產皓盛牌面醬的全過程，並將掌握的線索向工商北辰分局小澱工商所進行了舉報。隨後，執法人員立即前往該作坊，當場查獲工業鹽麪醬3000公斤、工業鹽700公斤。
500公斤麪醬加5公斤工業鹽
在北辰區大張莊鎮北孫莊村，兩扇紅色的鐵門常年關閉，門外沒有任何字牌和標誌，麪醬生產作坊就位於鐵門內的小院中，麪醬的生產、包裝車間和員工宿舍分別在院內4間不足80平方米的平房中。
暗訪小組在生產車間看到，這裏擺着7口大缸，其中4口裝滿了麪醬，足有2000多公斤。一名身穿迷彩服的男子正將一袋寫有工業鹽的鹽袋搬到大缸旁，並將袋中的鹽倒入大缸中，用一根木棍不停地攪拌。“這不是工業鹽嗎？”“對。”“人能吃工業鹽嗎？”“能吃，老闆讓加這個。賣得還挺好，到現在也沒有人吃出問題。”“一缸加多少？”“這一大缸有500多公斤麪醬，加5公斤左右。”
這名男子介紹說，生產麪醬的過程很簡單，先往大缸里加自來水，倒入廉價麪粉、工業鹽、焦糖色、防腐劑苯甲酸鈉，然後用木棍攪拌均勻，最後衝入蒸汽。“別的廠家生產的麪醬保質期只有兩三個月，而我們麪醬的保質期是1年。”
玉君調料廠營業執照過期
在包裝車間，工人正在包裝麪醬，地面一片狼藉，灌裝好的麪醬有300多罐。暗訪小組看到一罐麪醬的商標上寫着“調味居”、皓盛牌、天津市靜海縣玉君調料廠、廠址陳官屯鎮鄒家咀村等字樣。穿迷彩服的男子表示，該作坊與靜海縣玉君調料廠簽有委託生產協議，因此產品全都借用玉君調料廠的牌子，連地址也都照搬。
隨後，暗訪小組採訪了玉君調料廠的周老闆。他表示，他們確實與這個作坊簽有委託生產協議，按照協議該作坊可以使用其商標。對於該作坊使用工業鹽生產麪醬的事實，周老闆堅決否認：“不可能，絕對不可能。”暗訪小組隨後與工商靜海分局陳官屯鎮工商所取得了聯繫，工作人員表示，玉君調料廠的營業執照今年沒有參加年檢，視爲過期。也就是說，玉君調料廠今年不能繼續生產麪醬。
新聞縱深
調查工業鹽麪醬銷售
記者將掌握的線索向工商北辰分局小澱工商所進行了舉報，執法人員立即前往檢查。經查，該作坊不能出具營業執照，屬於典型的黑窩點。執法人員當場查出工業鹽麪醬3000公斤、工業鹽700公斤、商標兩萬多張、各種包裝材料難以計數，執法人員和搬運工一起忙了近兩個小時，才清理完現場，查封物品裝了兩大卡車。目前，執法人員正在抓緊調查該作坊工業鹽麪醬的銷售情況，並全力追堵工業鹽的源頭。
新聞背景
工業鹽化學名稱爲亞硝酸鹽，人體若直接攝入0.2克就會引起中毒，成人口服1至5克即可導致死亡。國家明令禁止工業鹽用於食品加工。
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