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北方網消息(記者王冰 實習記者楊卓思)：12日，在第二屆中國雜交粳稻科技創新研討會上，一直從事稻米食味研究的日本專家稻津休先生開玩笑地對與會人員說，他這次來天津吃到的米飯和20多年前來的時候味道沒什麼改變。對此，津南國家農業科技園區技術委員會主任崔晶博士迴應說，天津市近年來已經開始注意稻米的食味研究，並推出了中國第一個食味米品牌：博士食味米。預計在兩三年內，博士食味米就可以在市場上廣泛推廣，屆時，天津市乃至全國的老百姓都可以吃到味美價廉的食味米了。
崔晶博士介紹說，我們以前所做的研究工作主要集中在稻米產量方面，那是因爲中國是糧食消耗大國，我們要先解決人們能否“吃飽”的問題。現在我們的溫飽問題基本解決了，在“吃得飽”的前提下，我們確實應該好好琢磨琢磨“吃得好”的問題了。因此我們開發出了“博士食味米”，食味米不但味道好，而且營養豐富，容易消化吸收。只可惜目前食味米的成本還比較高，售價在一般大米的2-3倍左右，所以市場還沒有打開，但隨着研發工作的進一步深入，預計在兩三年內，食味米的成本將大爲降低，到時候市民吃到食味米將不再是難事。
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