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本週末就是中秋節了，天津市餐飲企業的中秋宴預訂相當火爆，有不少酒樓、飯店的中秋晚宴已經全部訂滿，而且以往訂餐數量不是很多的中秋午宴這次也有不少預訂。
本市餐飲企業的中秋晚宴預訂已經於1個月以前啓動。市烹飪協會對集賢、狗不理、南市食品街天津菜館、鴻起順等20家大型餐飲企業的調查顯示，中秋晚宴已訂出11930桌。
業內人士認爲，雖然中秋餐飲市場訂餐啓動較早，但按照大部分消費者的習慣，到中秋節的前兩三天應該是訂餐的高峯。因此，業內人士預測，再過兩天將掀起中秋團圓宴的預訂高潮。
不過，據瞭解，本市一些大型餐飲企業的中秋晚宴預訂已經全滿。例如鴻起順河東店的350桌已經全部預訂出去；登瀛樓遷到山西路新址後，中秋晚宴預訂也全部爆滿；金太陽、丁香花園、粵唯鮮等餐飲企業的單間也全部訂滿。餐飲業人士表示，中秋節到飯店、酒樓吃團圓飯的市民越來越多，中秋晚宴預訂也逐年火爆，因此訂餐的時間還是越早越好。
從各企業的訂餐情況來看，今年中秋訂餐的以家庭和朋友聚會爲主，另外，也有部分商務宴。特別是中秋節前後的婚宴、家庭宴較多，比去年增加了10%以上，僅次於春節團圓宴的預訂。
今年中秋恰逢週日，因此各酒樓飯店的中秋午宴也有不少預訂的客戶。“現在大家的生活節奏很快，親戚朋友難得相聚，對於團圓的日子往往特別重視。”一位飯店負責人告訴記者，隨着市民生活水平的提高，這些年來中秋節的晚宴市場已經自然形成。但從今年中秋宴的預訂情況看，還出現了一個新特點，就是除了晚宴繼續唱主角之外，也有越來越多的人選擇午間聚會。
“中秋不僅是家人團聚，也是朋友或工作夥伴聯絡感情的好時機。”這位負責人說，不少人中秋期間要趕好幾場聚會，都安排在晚上時間就難免衝突，所以有的宴請就安排在午間。同時，午餐時間也不會拖得很長，很適合現代人的生活節奏。以往中秋節各單位一般不會放假，因此午宴很少受到重視，而今年中秋節正好趕在週日，中午大家一般都有時間，所以訂餐的市民數量增加了不少。當然，酒店爲了擴大客源，加大午餐優惠力度也促使人們作出這樣的選擇。
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