|
進入論壇討論
以往認爲“月餅賺的就是包裝費”，而記者通過調查瞭解到，雖說今年月餅包裝問題有所收斂，但各月餅廠家、經銷商、商場甚至是業務員的獲利仍然驚人。
瘋狂折扣下還有大利潤
近日，記者走訪了重慶的一些大型商場或超市，發現各品牌的月餅競相打折，有些月餅三折就賣，或是五折後還“買一送一”。這讓人不禁對月餅的成本與純利發出疑問，如此低折扣如何盈利？
商家不會做虧本生意，盈利要同時滿足廠方、商場、經銷商、業務人員四方人馬，讓給顧客的利不會影響月餅的盈利。
“散裝月餅比盒裝的便宜很多，但是散裝月餅與盒裝月餅都是一樣的用料。”一名不願透露姓名，從事月餅銷售多年的業務員說：“像那些80元左右的盒裝月餅用的大概就是四元左右的散裝月餅。”
“月餅的價格與其本身價值關聯不大，商場、業務員預期的利潤是決定因素。”這位業務員向記者透露，製作一個月餅所用的餡兒、麪粉等原料成本頂多也就四五元，加上生產、人工、管理等費用(包裝除外)後，每個月餅出廠時的成本最多也不過10元。若月餅盒內不放其他商品，將月餅盒、保鮮袋、托盤、外包裝箱和封條等包裝物實際耗用的進貨價全包含在內，每盒月餅包裝總成本，一般也就是月餅零售價的20%。
價格是成本的幾十倍
他表示，本地的月餅多由廠家直接與商場以聯營的方式進行售賣，而外地月餅就由其重慶經銷商代理。成品進入商場前，廠方要對商品的價格進行覈算，這裏麪包括月餅出廠價、廠方利潤、業務員提成、促銷員工資、運輸費、入場(商場)費、商場陳列費、與商場聯營將分給商場的利潤(點子費)。若是外地月餅，除了月餅出廠價與廠方利潤歸廠方所得，其餘的費用皆由經銷商自行覈算。一些經銷商爲了增加盈利，會擴大這些費用的核算，其最終結果是消費者購買的月餅價格是成本的幾十倍。此外，商場抽取的銷售利潤過高也將月餅的終端價擡高。這一切的費用最終將落在消費者頭上。
月餅價一步步被擡高
這位銷售員向記者舉例說，若經銷商從廠方得到50元一盒的月餅，這50元已經除去了廠方的成本以及利潤。該經銷商在此基礎上要估算商場將會扣取的費用，即按多少比例提取銷售利潤，假設是30%，那麼該經銷商就要以65元來定價，然後根據自己希望得到的利潤估算提取銷售利潤比例。若該經銷商將自己的提成比例也定爲30%，那麼月餅的終端價格就要從84.50元開始算上去，再加上業務員提成、促銷員提成等，月餅的價格就這樣一步一步被擡高。
|
