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亞太經濟合作組織(簡稱“亞太經合組織”，Asia-Pacific Economic Cooperation -- APEC)成立之初是一個區域性經濟論壇和磋商機構，經過十幾年的發展，已逐漸演變爲亞太地區重要的經濟合作論壇，在推動區域貿易投資自由化，加強成員間經濟技術合作等方面發揮了不可替代的作用。
20世紀80年代，國際形勢因冷戰結束而趨向緩和，世界經濟全球化、貿易投資自由化和區域集團化的趨勢漸成潮流。在歐洲經濟一體化進程加快、北美自由貿易區已顯雛形和亞洲地區在世界經濟中的比重明顯上升等背景下，澳大利亞前總理霍克於1989年1月提出召開亞太地區部長級會議，討論加強相互間經濟合作的倡議。這一倡議得到美國、加拿大、日本和東盟的積極響應。
1989年11月6日至7日，亞太經合組織第一屆部長級會議在澳大利亞首都堪培拉舉行，這標誌着亞太經合組織的成立。1991年11月，亞太經合組織第三屆部長級會議在韓國首都漢城通過了《漢城宣言》，正式確立該組織的宗旨與目標是：相互依存，共同利益，堅持開放的多邊貿易體制和減少區域貿易壁壘。
1993年6月改名爲亞太經濟合作組織，簡稱亞太經合組織或APEC。亞太經合組織的性質爲官方論壇，祕書處對其活動起輔助作用。其議事採取協商一致的做法，合作集中於貿易投資自由化和經濟技術合作等經濟領域。亞太經合組織21個成員的總人口達25億，佔世界人口的45%；國內生產總值(GDP)之和超過19萬億美元，佔世界的55%；貿易額佔世界總量的47%以上。這一組織在全球經濟活動中具有舉足輕重的地位。
1991年11月，中國以主權國家身份，中國臺北和香港(1997年7月1日起改爲“中國香港”)以地區經濟名義正式加入亞太經合組織。到目前爲止，亞太經合組織共有21個成員：澳大利亞、文萊、加拿大、智利、中國、中國香港、印度尼西亞、日本、韓國、馬來西亞、墨西哥、新西蘭、巴布亞新幾內亞、祕魯、菲律賓、俄羅斯、新加坡、中國臺北、泰國、美國和越南。其中，澳大利亞、文萊、加拿大、印度尼西亞、日本、韓國、馬來西亞、新西蘭、菲律賓、新加坡、泰國、美國等12個成員是於1989年11月APEC成立時加入的；1991年11月，中國、中國臺北和中國香港加入；1993年11月，墨西哥、巴布亞新幾內亞加入；1994年智利加入；1998年11月，祕魯、俄羅斯、越南加入。東盟祕書處、太平洋經濟合作理事會和太平洋島國論壇爲該組織觀察員，可參加亞太經合組織部長級及其以下各層次的會議和活動。APEC接納新成員需全部成員的協商一致。1997年溫哥華領導人會議宣佈APEC進入十年鞏固期，暫不接納新成員。
亞太經合組織的正式工作語言是英語。經過多年的發展，亞太經合組織形成了領導人非正式會議、部長級會議、高官會、委員會和專題工作組、祕書處等多個層次的工作機制，涉及貿易投資自由化、經濟技術合作、宏觀經濟政策對話等廣泛的合作領域。其中最重要的是領導人非正式會議，會議形成的領導人宣言是指導亞太經合組織各項工作的重要綱領性文件。
亞太經合組織會標於1991年起開始啓用，呈綠、藍、白三色的地球狀。會標不僅代表亞太經合組織這一重要的地區經濟合作組織，也代表着亞太地區的希望和期待。會標的含義：地球用太平洋這一半代表亞太經合組織經濟體，綠色和藍色代表亞太人民期待着繁榮、健康和福利的生活，白色代表着和平與穩定；邊緣陰影部分代表亞太地區發展和增長富有活力的前景；中間是白色的APEC四個英文字母。
領導人非正式會議是亞太經合組織最高級別的會議。會議就有關經濟問題發表見解，交換看法，會議形成的領導人宣言是指導亞太經合組織各項工作的重要綱領性文件。首次領導人非正式會議於1993年11月在美國西雅圖召開，此後每年召開一次，在各成員間輪流舉行，由各成員領導人出席(中國臺北只能派出主管經濟事務的代表出席)。2001年10月21日，亞太經合組織第9次領導人非正式會議在中國上海舉行。中國國家主席江澤民主持會議並發表題爲《加強合作，共同迎接新世紀的新挑戰》的重要講話，全面闡述了中國對當前世界和地區經濟形勢的看法，以及對推進APEC合作進程的主張。與會領導人以“新世紀、新挑戰：參與、合作，促進共同繁榮”爲主題，就當前世界經濟形勢以及“9·11”事件對經濟發展帶來的影響、人力資源能力建設和亞太經合組織未來發展方向等問題深入交換意見，達成了廣泛的共識。會議通過並發表了《領導人宣言：迎接新世紀的新挑戰》、《上海共識》和《數字APEC戰略》等文件。與會各成員領導人還利用午餐會就反對恐怖主義問題交換了意見，並發表了《亞太經合組織領導人反恐聲明》。2002年10月26日至27日，亞太經合組織第10次領導人非正式會議在墨西哥洛斯卡沃斯舉行。會議就全球和亞太地區經濟發展、加強多邊貿易體制、執行上海會議成果及反恐合作等問題進行了討論。會議發表了《領導人宣言》和《反恐聲明》。江主席在會議上就亞太經合組織順應時代潮流發揮自身優勢、開展廣泛合作闡明瞭中國的原則立場和主張。江主席還就反恐問題作了重要發言，在亞太經濟合作組織工商領導人峯會上發表了演講，並出席了與工商諮詢理事會代表的對話會。
部長級會議是亞太經合組織決策機制中的一個重要組成部分，在每年領導人非正式會議前舉行。會議的主要任務包括：爲領導人非正式會議召開進行必要的前期準備；貫徹執行領導人會議通過的各項指示，討論區域內的重要經濟問題，決定亞太經合組織的合作方向和內容。部長級會議實際是“雙部長”會，即由各成員的外交部長(中國香港和中國臺北除外)以及外貿部長或經濟部長、商業部長等(中國香港和中國臺北派代表)出席。首次會議於1989年在堪培拉召開。
高官會議是亞太經合組織的協調機構，始於1989年，通常由當年舉辦領導人非正式會議的東道主主辦，每年舉行3至4次會議，主要負責執行領導人和部長級會議的決定，審議各工作組和祕書處的活動，籌備部長級會議、領導人非正式會議及其後續行動等事宜。高官會議下設4個委員會和11個專業工作小組。4個委員會是貿易和投資委員會、經濟委員會、高官會經濟技術合作分委員會和預算管理委員會。11個專業工作小組分別爲產業科技、人力資源開發、能源、海洋資源保護、電信、交通、旅遊、漁業、貿易促進、農業技術合作和中小企業。
祕書處於1992年9月在新加坡設立，爲APEC各層次的活動提供支持與服務。祕書處最高職務爲執行主任，任期一年，由每年亞太經合組織會議東道主指派。副執行主任由下屆APEC會議東道主指派，一年之後成爲執行主任。
工商諮詢理事會是亞太經合組織的常設機構，1995年11月在日本大阪正式成立，其前身是1993年成立的太平洋工商論壇。它的主要任務是對亞太經合組織貿易投資自由化、經濟技術合作以及創造有利的工商環境提出設想和建議，並向領導人和部長級會議提交諮詢報告。理事會的主要任務是鼓勵工商界人士參與亞太經合組織合作進程。每個亞太經合組織的成員派3名具有代表性的工商界人士參加理事會。工商諮詢理事會祕書處暫設在菲律賓馬尼拉，經費由各成員繳納。理事會主席採取輪換制的原則，即由當年亞太經合組織領導人非正式會議的東道主擔任工商諮詢理事會主席。工商諮詢理事會每年召開3-4次例會，並在每年亞太經合組織領導人非正式會議期間，與各成員領導人舉行一次對話會。
中小企業部長會議的目的正是爲了找出影響亞太經合組織中小企業發展的領域，協調政策措施並討論如何在這些方面加強合作，推動各成員中小企業的共同發展。中小企業在亞太經合組織經濟體中佔有重要地位。該地區95%的企業爲中小企業，僱用了80%的勞動力，佔國民生產總值的30%-60%和整個出口的35%。但由於規模和實力原因，中小企業在發展中遇到了特有的困難。
婦女領導人會議由亞太地區經濟體中商業、政府、學術界和民間、社會等方面的婦女領導人組成，是亞太經合組織框架內形成的婦女論壇，它不設領導機構和常設機構。其目的主要是爲亞太地區婦女設立一個進行交流的論壇。它提供、傳播、推動並應用與性別相關的知識和信息，重點爲各國中、小企業的女企業家開展經貿合作提供機會，並向亞太經合組織提出意見和建議。2000年文萊會議決定成立了由7人組成的婦女領導人會議協調組，負責承擔宣傳聯絡、監督、諮詢等工作。婦女領導人會議每年舉行一次，由當年亞太經合組織會議東道國主辦，會議議題一般與政府會議主題密切相連。
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