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今年，隨着新一輪菜籃子工程建設和農村種植業結構調整，天津市又有一批新、奇、特蔬菜培育成功。昨天，記者從天津市蔬菜技術推廣站獲悉，紫玉小番茄、抱子甘藍、紅英南瓜、皺葉甘藍等優質蔬菜新品種，將豐富元旦、春節的節日市場，給市民的節日餐桌增光添彩。
所謂新、奇、特蔬菜，是指過去本市沒有的、從日本、美國、荷蘭、澳大利亞等國外或從南方省市引進的新品種蔬菜，它們的外形往往與本市常見的蔬菜有很大差異，顯得奇怪或富有特色。本市蔬菜技術推廣站近年來在優化傳統蔬菜品牌的基礎上，努力從花色、外觀、品質方面着手，先後從國內外引進優質蔬菜新品種二十多個。
這些新品種引進後，本市都嚴格按照無公害蔬菜生產的標準實施生產，它們既增加了本市蔬菜花色品種，又豐富了節日市場，並且滿足了人們對綠色環保型食品的需求，必將深受廣大市民喜愛。
據悉，市蔬菜站還圍繞本市無公害蔬菜生產中存在的一些突出問題，引進了包括遮陽網覆蓋技術、 CIS一體化營養基育苗技術、熊蜂授粉技術、病蟲害臭氧防治技術、秸稈“生物反應堆”技術在內的十餘項高效實用新型生產技術，努力爲農民提供相關的技術服務。
1、荷蘭長茄
食用方法十分豐富，燒、蒸、煮、拌、炸食、做餡均可。
2、球莖茴香
又稱結球茴香、意大利茴香、甜茴香。原產意大利南部，可做色拉、炒、煮、做餡、湯料及涼拌生食。
3、皺葉甘藍
可以生食，口感細嫩可口，還可炒食、做泡菜、醃漬及做沙拉配菜等，皺葉甘藍具有廣泛的防病、治病作用。
4、紅英南瓜
紅英南瓜是由澳大利亞進口的優質西洋南瓜，又稱板栗南瓜，口感似板栗，食用價值和營養價值均顯著高於中國南瓜，可蒸着吃。
5、抱子甘藍
又稱湯菜、芽甘藍，原產於歐洲，尤以英、法、比等國栽培最多。可以焯着吃、拌菜或做湯。
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