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在西環路與冉屯路交叉口附近的多個村莊內，都存在著熬制羊雜的黑作坊，黑作坊散發出刺鼻的異味，致使作坊周圍環境十分惡劣，令人難以忍受。接到市民反映後，昨日，本報熱線記者對此進行了調查采訪，通過對北陳伍寨、陳莊、南劉、白莊等村莊的10個作坊的走訪，不但對黑作坊內的環境感到作嘔，還目擊到了黑作坊竟然使用國家嚴禁使用在食品上的工業火鹼蛻羊毛，大量使用國家限制使用的胭脂紅染色羊雜的驚心的事實。
外地羊頭匯集市場
昨日上午9時許，記者趕到化工路農貿市場，剛到市場門口就聞到刺鼻的異味，在市場內靠北的地方，6輛卡車滿載著羊雜，數十輛機動三輪正在往車輛上裝載。據正在忙著裝載羊頭的三輪車師傅說，這些羊雜以及羊頭都是從新疆、寧夏等地運來的，他們只負責搬運，運到附近的一些村莊內。
10分鍾後，記者跟隨了六輛沿西環路向南行駛的車輛，拐到了路西邊的北陳伍寨村，到村內後車輛就開始分流。
記者決定兵分兩路追蹤向南和向西兩個方向的車輛。車輛行駛約400米後，就拐到了一個散發著刺鼻異味的院落內，而向西行駛的車輛在穿過村莊後，就拐入了一個類似廠房的大院落內，院落內同樣是污穢不堪。隨後，記者沿著先前跟蹤車輛拐入的胡同在村內搜索，又發現了兩家煮熬羊頭和羊雜的作坊。
當天上午，記者多次回到白莊村、陳莊村和南劉村的作坊。在白莊村內，一個院落堪稱超級大作坊，足有足球場那麼大，另外兩個村莊也設著多家作坊。
胭脂紅染色火鹼蛻羊毛
據多個村莊的村民反映，這些作坊都是黑作坊，那麼，這些作坊內的情形到底如何呢？記者以談生意的名義，進入到多家作坊內調查，看了個仔細。
昨日上午在北陳伍寨村內，記者剛剛進入位於該村南邊的作坊，就看見兩個直徑約1.5米的大鍋架在兩個大油漆桶上，鍋內的半鍋水還未燒開。四名穿著長筒膠鞋的男女正在院落內收拾著羊頭和羊心、肝、肺，院子內到處堆著羊雜碎，地面上流著羊血和污水，散發的氣味讓人作嘔。
看到記者到來，四名男女露出驚異的表情。得知記者是『前來談生意的飯店老板』後，四人纔放松了警惕，邊乾活邊和記者聊了起來。據其中一名正在乾活兒的男子介紹，熟羊頭肉價格為每斤4.7元，羊心、肝、肺則是2.2元。隨後記者發現一男子拿起一小塑料桶料往鍋內不住地傾倒。記者仔細一看，發現小塑料桶上寫著『胭脂紅』。『這是啥呀？』記者立即詢問。該男子頭也不抬地說是胭脂紅，並告訴記者，如果不用這東西的話，煮出的顏色非常難看。該男子邊說邊繼續向鍋內撒胭脂紅。該男子告訴記者每鍋能出200到250公斤肉，但是記者發現每個鍋裡卻都被撒了有二三兩。
上午11時左右，記者又來到位於北陳伍寨村西北角的一個院落內，院子內有十多名工人正在緊張的忙碌著，一男子告訴了記者蛻羊毛的訣竅，就是把羊頭放在放有火鹼的熱水中燙一下，羊毛就全部掉了。當記者指著顏色十分好看的羊頭肉詢問是不是放了胭脂紅纔會這麼新鮮時，該男子立刻糾正了記者的話，說羊頭中怎麼能放胭脂紅，胭脂紅是煮羊心肝肺纔能用的，煮羊頭時只能放硝(亞硝酸鈉)，放硝後羊頭肉的顏色會更正。
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