水產品易出現8類問題
1、使用有害化學物質福爾馬林甚至工業鹼水發魷魚。
2、用一種摻有油漆的黃鈉粉給小黃魚染色。
3、給黃鱔服用避孕藥促進它生長並讓它不產卵。
4、活魚與死魚混放在一起。
5、甲魚用黃粉餵養,並給甲魚體內注水。
6、用墨汁浸泡墨魚。
7、使用工業雙氧水和花紅粉對蝦米幹染色。
8、往烏賊魚體內塞滿小魚。
挑選水產品5項注意
1、要到信譽度較高的大型正規超市,或設有質量檢測點的集貿市場購買水產品。
2、一看是否由專業生產廠生產;二看商品是否在保質期內。認真查看水產品外包裝的完整性。同時還要查看商品的外包裝上標註的標識,主要是商品名稱、廠名、廠址、執行標準等是否齊全,標註是否規範。
3、對於購買的水發產品,要儘量進行甲醛含量檢測,以確保食用安全。不能檢測的要通過表面觀察,不要購買有異味、色澤光亮或者體積過大、過白、過硬的水發產品,特別是水發蹄筋、水發牛肚、水發人造魚翅等。
4、注意查看水產品的新鮮度。尤其對散裝水產品,通過觀色澤、聞氣味等方式,看其有無腐敗變質,是否新鮮。
5、對於乾製產品,消費者可以通過品嚐、觸摸來鑑別產品的乾燥程度和鹽分含量,如果產品不夠乾爽或味道過鹹,則表明產品水分大或鹽分高,不宜購買。
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