|
在超市等零售終端的衝擊下,天津市傳統年貨市場的規模和份額大幅縮減,不及以往的1/5。筆者認爲,年貨市場中長期存在的某些“傳統”是形成如此局面的一個主因。
傳統趕集式的年貨市場在本市已經存在了20多年,但類似“商品多無品牌、食品多無包裝、售後服務多無保證”的“傳統”卻一直保持到現在。正因爲如此,消費者寧肯多花點錢也要去買品牌商品,因爲這樣的商品質量有保障;人們紛紛涌向超市購買食品、保健品,因爲這裏的東西吃着放心,出了問題也有地方投訴。於是,年貨市場商品的價格優勢被削弱;於是,超市的優勢愈發顯現出來,而年貨市場卻在逐步萎縮。
在與超市的競爭中,年貨市場之所以處於下風,其表面原因在於,如今消費者的消費觀念已發生了很大變化,他們更熱衷品牌消費,更關心食品衛生,更注重服務的質量和自身權益的維護。消費者的心態已經改變,而年貨市場卻“以不變應萬變”,自然難以適應消費者新的消費習慣和要求;其深層次的原因則在於,年貨市場與超市的競爭,實質上是兩種經營模式的競爭。前者是一種粗放式的經營,與20多年前人們對物質、服務的要求相對不高的特點相適應;而後者的經營則相對規範,監管嚴格、服務到位,強調以人爲本……由此可見,人們更願意去超市買年貨是有充足理由的。
當然,年貨市場也有一些超市所無法比擬的優勢“傳統”。比方說,諸如年糕、地瓜糖等特色食品如今已經很難在超市內買到;比方說,超市的裝修大都現代、雷同,而年貨市場卻充滿了年味兒,讓人深感親切……
總而言之,保持傳統不等同於一成不變、墨守成規,也不等同於迴避創新,原地踏步。年貨市場的衆多“傳統”中,值得繼續傳承的,那就發揚光大;應該加以完善的,那就儘快付諸實施;如果還有剩下的,那能不要就不要了……
|