昨天,全市各級衛生監督機構出動300多名監督員,在全市範圍內組織開展了食品衛生執法檢查活動。記者跟隨天津市紅橋區衛生監督執法人員親歷了突擊檢查的全過程。截至記者發稿時,該區已檢測食品樣品50餘件,餐具消毒效果80件,監測合格率達到了90%以上。
衛生執法監督人員先後來到轄區內的麥德龍超市、懷海美食城等食品製售企業及農貿市場進行採樣,並在隨行的快速監測車裏對樣本進行現場檢測。不到一分鐘,飯店餐具的抽樣檢測結果就顯示出來了,半個小時左右蔬菜、水發海鮮等食品的甲醛和農藥殘留結果也相繼出來。據紅橋區衛生監督所有關人員介紹,快速監測車配備了包括鑑別植物油品質的過氧化值快速測定儀、熒光速測儀在內的多項監測設備,能夠在15秒鐘內檢測到物體表面上的細菌或其它微生物。檢驗時間從以前的24小時以上提速到現在的幾十分鐘甚至幾十秒。能夠在食物中毒現場確定發病原因,全部檢測不超過1小時。
據市衛生監督所有關負責人透露,像這樣的快速監測車年內將遍佈全市。
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