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國家質檢總局今天下午公佈的最新國家監督抽查結果顯示，醬滷類肉製品合格率八成多，乾果乾菜合格率九成多。中小型企業的產品質量存在問題較多。
醬滷類肉製品主要包括：醬肘子、醬豬耳、醬豬蹄、醬肉、扒雞、滷雞翅、鳳爪等。國家質檢總局組織對醬滷類肉製品產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、內蒙、山東、陝西、江蘇、山西、江西、湖北、湖南、上海、河南、浙江、安徽、廣東、重慶等十七個省、區、市六十三家企業生產的八十種產品，合格七十種，產品抽樣合格率爲百分之八十七點五。
乾果乾菜產品是以新鮮的水果和蔬菜爲原料，經晾曬、乾燥等脫水工藝加工製成。國家質檢總局組織對乾果乾菜產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了福建、浙江、江蘇、上海、安徽等五個省、市五十五家企業生產的五十五種產品，合格五十二種,產品抽樣合格率爲百分之九十四點五。
抽查結果表明，以上兩類製品市場佔有率較高的大型企業的產品質量較好，中小型企業的產品質量存在問題較多。醬滷類肉製品主要問題是：複合磷酸鹽含量超標；微生物超標；亞硝酸鹽含量超標；標籤標註不規範。
乾果乾菜產品質量是：產品超量使用漂白劑，致使產品中二氧化硫殘留量超標；水分超標。
針對本次監督抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局表示，將嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，堅持扶優治劣的原則，對產品質量不合格的企業依法進行處理。
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