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近年來，我國奶業生產和乳品加工業快速發展，但是受奶牛單產水平低、養殖規模小等不利因素影響，我國奶牛養殖業亟須轉變增長方式。
記者從正在包頭市舉行的第二屆中國奶牛發展大會上了解到，雖然我國奶業保持了良好的發展態勢，但是困擾行業進一步發展的問題也日益凸顯出來。一是奶牛單產水平低，奶牛養殖“小、散、低”的局面沒有得到根本扭轉，奶牛飼養規模小，分散在千家萬戶，生產水平低；二是原料奶質量參差不齊，原料奶中細菌數超標、乳脂肪和乳蛋白等指標達不到標準要求的現象時有發生；三是奶牛業效益不穩定，奶牛養殖的虧損面擴大；四是產業化程度低，奶農的組織化程度低，與乳品加工企業利益聯結機制不健全，沒有形成利益共同體，奶農養殖效益得不到保障，制約了奶牛飼養規模的提高。
中國奶業協會理事長劉成果認爲，轉變增長方式，對保障奶業可持續發展、增強奶業市場競爭力、發展現代奶業和促進社會主義新農村建設具有深遠的意義。其內涵就是把奶牛業的增長轉到依靠科技進步和提高奶農素質的軌道上來，由粗放型向集約型轉變，由數量型向質量效益型轉變，本質就是提高科技含量。根據國內外積累的經驗，轉變增長方式的主要途徑是推進奶牛規模化和集約化養殖。(完)
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