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北方網消息(記者劉雁軍 通訊員商言)：天津第七屆啤酒節將於7月15日舉辦，啤酒節組委會高度重視食品衛生管理，在衛生防疫、質量監督、工商管理及綜合執法等部門的督導幫助下，主動從制度建設入手，從招商源頭抓起，嚴格准入標準，嚴格審批制度，嚴格監查管理，全面落實食品安全責任。
據啤酒節組委會有關負責人介紹，美食是天津啤酒節不可或缺的重要組成部分，食品安全也是組委會嚴查監管的重要內容。儘管本屆啤酒節要求報名參展的餐飲企業十分踊躍，但組委會始終嚴把入門關，要求參展企業必須是正規的、有固定經營場所的餐飲企業，必須同時提供經營執照、衛生許可證及個人健康證，“三證”齊全，缺一不可，並優先連鎖知名企業入場經營，堅決杜絕無經營執照攤販渾水摸魚。
對於初審合格企業，組委會要求必須服從管理人員統一安排，美食展區按照區域劃分企業固定售賣範圍，定崗定員定時定地提供服務，不許隨意設點，以保證正常的經營秩序。所有經營人員必須統一着裝，持防疫部門頒發的健康證，佩帶啤酒節服務證方允許上崗服務。
對於售賣的食品、飲品，組委會要求其必須符合《食品衛生法》的各項要求，嚴格控制食品製作、裝箱、運輸、售賣時間，並禁止使用馬鈴薯、豆角等易出現問題的原材料。售賣的食品每餐要留小樣，同時要嚴格按照組委會的要求標明品種，明碼標價，確保食品質量安全，做到質價相符。
爲保護現場環境，組委會還要求各參展單位禁止使用非環保飯盒，必須配備衛生服務員，自帶垃圾袋，及時清理售賣區域污物，確保良好的衛生環境。
與此同時，組委會還確定專人，協助有關部門加強啤酒節現場衛生巡查，發現問題及時處理，大力營造歡樂、祥和的展會氛圍。
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