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因爲北京23人生食福壽螺導致腦膜炎，上海兩大水產批發市場——滬西水產批發市場和銅川路水產批發市場已相繼緊急停售福壽螺，並不再接受福壽螺入場。
不過，記者昨天實地調查發現，雖然水產市場攤販不敢明着賣福壽螺，但只要食客點單，兩大水產市場周邊的一些飯店仍然能從攤販手裏提到貨，福壽螺的“地下”交易仍在悄悄進行。
水產市場：福壽螺蹤跡難覓
從前晚9時始，滬上兩大水產市場開始禁售福壽螺。昨天上午，記者來到銅川路水產市場及滬西水產市場，發現這裏出售的多是蝦螺和普通的田螺，似乎看不到福壽螺的身影。記者發現一份相關的書面通知已貼在市場內一些醒目的位置上，寫明：即日起停止福壽螺的交易，如有違者市場將作收繳銷燬處理，違反場紀場規將作違規處理。
“你要買福壽螺？買不到的！市場不讓賣了，今天一早就來查了！”一名水產攤主一邊忙着給水產品敷上冰塊，一邊說道。
另一家水產攤主聽說記者要買福壽螺，先是狐疑地看了幾眼，然後低聲問道：“你要買多少？”當他得知記者只需要買少量做家常菜時，態度立刻冷淡下來，推辭說：“這幾天福壽螺斷貨了，買不到，你到別處看看吧。”
記者連續詢問了20多家水產攤仍一無所獲。
周邊飯店：仍可吃到福壽螺
銅川路周邊的不少海鮮飯店的招牌上都寫着“來料加工”，即爲食客代爲烹製各類水產品。記者先是走進了銅川路上一家名爲“鼓浪嶼”
的飯店，沒有在其菜單上發現與福壽螺相關的菜名。該店服務員告訴記者，來這裏吃河海鮮的客人中很少有人吃福壽螺，所以水產市場的這種螺很少，一般也買不到。在隨後問的幾家飯店，服務員也表示不熟悉福壽螺。
在銅川路、蘭溪路口的一家飯店，記者在菜單上還是未能找到福壽螺，但服務員對福壽螺卻並不避諱：“我在電視上看到過報道，說是北京那邊的人吃了生病了，上海這裏倒沒聽說什麼情況。如果你想吃，我們可以幫你加工。”
談好價格後，一名領班員模樣的女子就派一個小夥子前往水產市場提貨。大約十五分鐘後，小夥子提着半斤福壽螺回來了。
記者看到塑料袋內的福壽螺個頭比水產市場常見的大號田螺略小，螺殼的顏色偏淡，螺蓋處呈現淡黃色。該飯店的廚師對福壽螺的烹飪顯然駕輕就熟。不多久，一盤螺肉做成的麻辣福壽螺就被端上了桌，空空的螺殼中則灌滿了湯料，據說一些老食客很喜歡將螺肉沾着湯料吃。買單時，這盆麻辣福壽螺肉25元。
看來，只要飯店“臉面”夠熟，店家仍然能從水產批發市場拿到福壽螺。記者還了解到，在一些水產批發市場周邊的飯店以及浦東的一些飯店中，只要你想吃福壽螺，店家就會從隱蔽處拿出進行烹飪。
主管部門：正在餐飲業普查
“我們已經看到了相關報道，雖然上海和南京暫時還沒有出現相似的病例，但是爲了安全起見，我們市場內已禁售了福壽螺。”銅川路水產市場質檢中心主任戴鴻根昨日在接受記者採訪時這樣說。
總體來說，福壽螺在銅川路水產市場交易中所佔的比例不大，禁售前每天交易量不足2000斤，而普通田螺每天的交易量在3噸左右。
戴鴻根表示，與一般田螺相比，福壽螺生長的地方一般比較髒，而且福壽螺喜歡吃一些動物的糞便，因此比較容易被蟲卵寄生，導致疾病傳播。而由於食客一般都喜歡吃嫩一些的螺肉，因此店家往往將福壽螺肉炒上十分鐘就上桌，這樣很難殺死病菌。
昨天，普陀區食品藥品監督管理部門有關人士在接受記者採訪時表示，食藥監部門最近正在餐飲業普查，一旦查出有飯店銷售福壽螺，將聯合區疾控中心對其進行檢測。
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