外地人來天津,吃飯的首選地點就是被譽爲津門十景之一的南市食品街,它不僅是天津的象徵,還是全國第一個大型封閉式食品街。如今,經過21年的經營,南市食品街將要打造成本市的一艘飲食航母。
1985年每天客流不斷
100天造一座城不是神話,南市食品街就是在100天內建成的,這座中國古典式的城堡建築,備受國內乃至國際的關注。1985年南市食品街建成後,每天遊客客流不斷。36歲的張小姐告訴記者:“食品街剛建成後,母親帶我來吃飯,當時我覺得食品街就像一座宮殿。那時,小孩子能到三毛餐廳過一次生日,可以向別人炫耀很長時間。”
1990年經營狀況下降
南市食品街建成5年後,經營狀況開始下降。
南市食品街的陳賢民總經理住在天津10年了,他告訴記者:“剛到天津時,我曾到食品街吃過一次飯,當時覺得看起來很有中國味,但是裏面的商戶、環境、菜品卻不盡如人意。南市食品街從建成以來,主要接待外地的遊客,在大多數天津人印象中這裏是一個專供外地人遊覽的旅遊景點。”
2004年商戶全面提升
2004年,南市食品街在就餐環境、商戶經營規模等方面做了全面提升,增加了不少具有特色的店鋪,夜晚燈火通明。慢慢地,更多的天津人也來這裏就餐了。
陳總說,今後,南市食品街還將瞄準做本地人的生意,不僅囊括天津的名小吃,還將引進國內外知名的風味食品,並加入休閒和娛樂的經營。
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