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爲了進一步加強學校食品衛生監督管理，確保師生食品安全，消除學校食堂和集體用餐配送單位生產經營的衛生安全隱患，市衛生局、市教委昨天聯合確定了52家學校食堂和3家集體用餐配送單位爲食品衛生信譽度A級單位。
對學校食堂實施量化分級管理制度，不僅可以使學生及職工享有對本校食堂衛生狀況的知情權，合理地做出消費選擇；還可以提高學校對食堂衛生管理工作的重視程度，增加對食堂的硬件投入，改造衛生條件。食品衛生信譽度分級分爲A、B、C、D四個等級，通過風險性分級和食品衛生信譽度分級確定食品衛生監督的頻率，A級企業每年進行2次監督，B級企業每年6次，C級企業每年10次。截至去年，本市共有911家學校食堂，其中有139家食堂在衛生監督量化分級管理中被評爲D級進行停業整頓，其中又有69家食堂由於無法整改最終停辦。而且，學校食堂信譽度分級並不是固定不變的，學校食堂在生產經營中違反關鍵監督項目，A、B級將在原有級別基礎上降低一個等級，C級要根據情況降級業停業整頓或依法吊銷《衛生許可證》。另外，在日常生產經營中保持良好記錄的學校食堂也可向衛生監督機構申請提高其等級。
按照市衛生局、市教委《安全衛生盒飯進校園若干規定》的要求，各級、各類學校訂購盒飯應當嚴格按照市衛生局提供的集體用餐配送單位A級、B級名單，就近選擇供餐單位。首先從A級單位中進行選擇，與供餐單位簽訂保證盒飯安全衛生的協議，明確各自的權利、義務和責任，2007年以後，學校必須選擇符合食品衛生信譽度A級資質的企業。學校訂購學生盒飯時，應當查驗供應單位的《衛生許可證》，查驗許可項目上是否註明學生盒飯生產或者集體用餐配送單位字樣。學校還應提供符合衛生要求的盒飯暫存專用場所，供應冷藏盒飯的還應配備盒飯加熱設施；並設有專人負責管理盒飯供應工作，對盒飯進行嚴格的驗收，在發放前查驗盒飯的品種、感官質量、標籤等狀況。
學校食堂(托幼機構)食品衛生信譽度A級單位名單(52家)：紅橋區第一幼兒園食堂、紅橋區第三幼兒園食堂、復興路中學漢民食堂、天津市北門東中學(初、高中部)食堂、紅橋區咸陽北路小學食堂、紅橋區桃花園小學食堂、紅橋區紅星小學食堂、亞細亞小學食堂、紅橋區北馬路小學食堂、紅橋區第十四幼兒園食堂、紅橋區第二十幼兒園食堂、紅橋區新村小學食堂、第五中學食堂、民族中學食堂、紅星職專食堂、機電職業技術學院第三食堂、河北工業大學飲食中心南院食堂、中心小學食堂、西康路小學食堂、第二南開中學食堂、天津市第一中學食堂、和平區萬全道小學食堂、河北區江南寄宿小學食堂、第八中學食堂、河東區實驗小學食堂、天津大學(第一、第二、第三、第四)食堂、南開區第二十八幼兒園食堂、南開區第一幼兒園食堂、南開區炮臺莊第一幼兒園食堂、天津市模範小學食堂、東麗區育才中學食堂、東麗區第一百中學一食堂、東麗區第一百中學二食堂、津南區第一幼兒園食堂、津南區第二幼兒園食堂、津南區樹才中學第二食堂、現代職業技術學院第二餐廳、津南區學生勞動教育基地食堂、天津工程師範學院第一餐廳、天津工程師範學院第二餐廳、天津工程師範學院第四餐廳、大港區油田實驗中學食堂、大港區第一中食堂、大港區第二幼兒園食堂、塘沽區第二中心小學第一食堂、塘沽區第一幼兒園食堂、塘沽區中小學生活勞動教育基地管理中心食堂、漢沽區第一中學。
集體用餐配送單位食品衛生信譽度A級單位名單(3家)：月壇學生營養餐有限公司、欣程達營養餐配送中心、同樂和食快餐食品有限公司。
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