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●不夠五種的五仁月餅
●虛誇宣傳的普通月餅
●仿冒的著名品牌月餅
●豪華包裝的劣質月餅
●虛高定價的折扣月餅
日前，“12315開放日———合理選購中秋月餅”活動吸引了衆多市民前來諮詢，結合消費者關心的問題，業內人士、有關專家圍繞目前市場上的廣式、京式、蘇式、潮式、臺式、晉式6大月餅品種，針對蓮蓉、粟沙、果蔬、火腿、蛋黃、海鮮6種裹餡類別，用實物向消費者介紹了月餅質量技術標準、感官要求和理化指標等知識，同時還對個別所謂的功能性月餅進行了解析。
據有關專家介紹，合格的月餅在外觀上體形飽滿、輪廓分明、無明顯凹縮、爆裂、漏陷和黴變等；餅面色澤呈棕黃或棕紅色、腰部微黃，底部焦黃無污染；其內在結構應餅皮薄厚和餡料均勻，無夾生、無雜質；口感應具有特色風味且無味；在包裝上應使用安全、衛生和環保的包裝材料，內置的脫氧劑、防潮劑不能直接接觸月餅。根據中國消費者協會和中國焙烤協會日前發佈的有關月餅消費的《白皮書》中揭露,目前月餅消費有五大陷阱。一是有些五仁月餅，果仁實際不夠五種而且量也較少；二是有的企業隨意宣傳炒作產品,把普通的月餅虛誇爲“保健”、“補鐵”、“補鈣”月餅，有的甚至加以“清熱明目”、“防治高血壓”、“提高免疫力”等療效來誤導消費者；三是個別生產廠家仿冒名牌月餅的名稱、包裝或商標混淆視聽；四是用高檔豪華外皮包裝兜售質次價高的產品；五是採用虛高定價大幅打折的手段欺騙消費者。因此，廣大消費者在選購月餅時應注意，產品包裝勿求高檔或豪華；品種名稱相同的月餅口味並不一定相同；由於剛出廠的月餅會有“返油期”，因此並不是生產日期越近越好；商品打折越多不一定就越實惠。此外，給境外的親朋好友郵寄月餅時需注意，目前全球有20多個國家禁止郵寄月餅入境，其中包括印度、印度尼西亞、俄羅斯、德國、丹麥、西班牙、法國、新加坡、韓國等。加拿大禁止含有肉類餡料的月餅入境，澳大利亞拒絕含有蛋黃的月餅，新西蘭嚴禁蜂蜜餡料的月餅入境。據悉，國家對包括月餅在內的糕點行業將實行QS(質量安全)認證，目前有關實施細則討論稿正在徵求各方面的意見，預計年內有望出臺，屆時沒有QS認證標誌的產品將不能進入市場流通。
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