化工用品賣給誰、到底用來做什麼,銷售時並不深究,一些小化工店甚至連國家明令禁止的化工用品也敢賣。不良商販趁機用“敵敵畏”、“日落黃”、“乙烯利”、“檸檬酸”扮靚食品――
北京電視臺“透明度”欄目日前曝光了農貿市場魚販用“日落黃”塗抹黃姑魚冒充黃花魚銷售的不法行爲,並詳細拍下了其製作和銷售過程。事實上,不良商販在食物中添加化工原料的現象遠不止於此。
攤在農貿市場肉案子上的生肉招徠一羣羣蒼蠅,賣肉的手持噴霧器在生肉上面噴灑“敵敵畏”;廉價的黃姑魚酷似黃花魚,但顏色不黃,賣魚的用“日落黃”爲它染色,冒充黃花魚;麪粉不夠白,蒸饅頭的在麪粉裏拌上成分爲過氧化苯甲酞的“增白劑”;蓮藕外表呈暗黃色,還帶有些黑斑,賣藕人就用濃“檸檬酸”水刷洗,給藕美容;青香蕉還未成熟,批發商給香蕉撒上“乙烯利”,捂上兩天馬上黃燦燦;爲了讓草莓早上市,商販給它們撒上成分爲“乙烯利”的“催紅素”,一天後就紅彤彤了;荔枝上市一天就變黑了,商販用成分爲硫酸的“荔枝保鮮劑”爲其恢復色澤……
裝着化學溶液的瓶瓶罐罐,被不法商販輕易地從化工商店買到,噴灑到人們日常生活必需的各種食物中,危害人體健康。不知從何時起,便民的化工商店已成爲不法商販摻雜使假、危害公衆健康的“毒源”。
改制化工店有苦難言
走在北京市的繁華地區,一般市民很難發現化工商店的具體位置。記者在一處據說有化工商店的地方詢問了很多常住居民,他們無一例外表示,不知化工商店坐落何處。然而,小販們就不一樣了,他們都熟知自己附近的化工產品銷售點。
記者隨便走進一家小店鋪,向老闆詢問:“咱們這附近有化工商店麼?”老闆不假思索地回答:“往前走200米,XXX(一家老字號)邊上就有一家。”
順着小老闆指的路,記者終於找到了一個不起眼的小門臉,招牌上寫着“油漆化工水暖五金”,難怪附近居民都不知道。如果不是小商販指點,誰也不會想到這裏就是化工商店。
記者進入這家商店,提出購買檸檬酸。售貨員指着一個大包說:“一斤一包,不零賣,10元錢。”看到記者掏錢,售貨員似乎不經意地補問:“幹嗎用啊?”一句謊話“做試驗”,就算躲過了盤問。
這時又有人進來,問道:“增白劑有麼?”售貨員照例問了一句:“你是染衣服用麼?”得到肯定的回答後,售貨員給他拿了一包。
在暗訪中,記者瞭解到:如今的國有化工商店已經改爲股份制,一些原有職工下崗後自行結合,湊錢將門店盤下,繼續售賣化工商品。因“出身”國有,這些店一般還不敢出售違禁品,但是出於經濟原因,化工用品賣給誰、到底用來做什麼,他們並不深究,用他們的話說:“現在買賣這麼難做,賺不着錢怎麼行?”
市場商販明知故犯
與國有改承包不同,一些小商販在城鄉結合部開設的小化工商店可謂明目張膽。他們不僅售賣各種城裏買不到的化學商品,甚至連國家明令禁止的化工用品也敢賣。
記者來到北京南三環外一家化工商品小店,詢問是否有城裏化工店買不到的“乙烯利”,老闆很高興地回答:“我們這裏什麼都有,價錢便宜。你要多少啊?”記者隨後在沒有經過任何盤問的情況下,毫不費力地買到了一瓶500g“乙烯利”溶液。
趁着老闆開張後心情好,記者又詢問:“敵敵畏有麼?”老闆眼也不眨:“有啊,再來一瓶?”記者藉着付錢套她:“這東西好像很難買啊,好多人都說不許賣了。”老闆滿不在乎地笑笑:“哈,什麼許不許啊,有人生產,咱就賣唄。”如此簡單,記者又買到了國家已明令禁止生產與銷售的高毒農藥“敵敵畏”。
記者還了解到:現在一些化工原料銷售者在網上開店,各種原料一應俱全,僅銷售“敵敵畏”的網頁就不計其數。
化工商店助紂爲虐
這些化工商品原本用途是什麼,濫用於食品又會造成什麼惡果呢?
中國農業大學食品學院陳芳副教授講解到:
“日落黃”是一種合成色素,成分主要是從煤焦油中分離出來的苯胺染料,會對人體造成極大損害,特別是對食用者的臟器造成危害。
常用的“增白劑”是過氧化苯甲酞,由於其解毒過程對肝臟有一定影響,國外已經禁用,但我國在規定範圍內還可以使用。事實上,衆多的麪粉生產商在加工過程中已經添加了“增白劑”,因此不法商販再摻入增白劑必然超出安全範圍,不僅破壞了麪粉的營養成分,而且對健康帶來危害。
“乙烯利”是一種植物生長調節劑,在科學指導下、在農業中可以控制使用,以植物長成後無殘留爲控制標準。一些商販將果實在未成熟時採摘、用“乙烯利”催熟的辦法是絕對有害的,“乙烯利”殘留會干擾人的內分泌系統,也會對肝臟造成直接的損害。
陳教授指出,這些化工商店售賣的化學用品,在農業生產中尚需科學指導、監控使用,直接賣給不法小商小販只能貽害無窮。而事實上,它們在一般普通人的日常生活中是基本用不到的。
銷售環節亟待立規
記者暗訪中,一位經歷了從下崗到承包化工商店的老售貨員坦言:“按常規,化工商店出售的化工原料,應該是爲老百姓日常生活提供正當服務的原料,尤其是在城市裏面。一旦有人大量購買、或者頻繁購買小劑量的各種化工原料,這個購買人顯然不屬於正常的生活消費。如果我們不是想盡辦法掙錢,這些不法商販肯定不會得手的。”
但是這也涉及到化工商店改制之後的出路問題。陳教授指出:有關部門從“一切包起來”變爲“什麼都不管”,並非良方。在目前公民的道德水平狀況下,對這些關乎公衆健康的敏感行業,需要當地有關部門加強監管。化工商店單靠守法經營,其微利不足以生存,我們的管理者是否可以指導他們進行多種經營,拓寬盈利渠道,以達到淨化市場、規範市場的目的。而對於部分見利忘義的個體化工產品經營者,必須加大懲處力度。
記者瞭解到,目前我國的相關法律、法規、條例,在化工用品監管上尚屬空白。僅以北京爲例,北京市商務局在食品安全方面監管的是假冒商品和注水肉;北京市農業局則表示,食品一旦進入流通領域便超出了他們的監管範疇;而工商部門的說法是,他們負責進貨來源的票據檢查;只有衛生局是直接管理這一問題的,但記者撥通衛生局的相關電話,無法轉人工,只能留言。
業內專家呼籲:政府急需細化法規,這是我國新出現的管理問題,沒有國外相關經驗可以借鑑,有關管理部門亟待結合國情,規範市場。
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