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記者昨日獲悉，天津市從即日起開展肉類食品專項整治行動，加強從源頭上防止有污染的肉類產品進入市場，從肉源產地到屠宰、銷售進行全過程檢測，一旦發現含有“瘦肉精”的豬肉，立即採取召回或銷燬等措施，並責令其停業整頓。
從即日起，全市各區縣政府和各職能部門已經嚴格落實食品安全責任追究制，加強對生豬源頭的監管，加大對生豬飼養企業的監管力度，對飼料來源進行嚴格檢查，嚴禁使用“瘦肉精”和違法飼料添加劑，一旦發現問題要迅速上報，涉及刑事案件的要及時移交公安部門處理。
嚴格控制生豬進場時間，加強宰前檢疫，確保檢疫與屠宰同步進行。對屢教不改，長期私屠亂宰的，將按照有關法律法規進行嚴厲打擊。各豬肉銷售單位必須嚴格落實進貨驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾制度，推行豬肉零售市場、批發市場與定點屠宰廠掛鉤，嚴格實行不合格豬肉及其製品退市、召回、銷燬、公佈制度。加強對城鄉接合部地區的市場和大型豬肉批發市場進行重點監管，加大對用肉單位、餐飲單位、肉製品庫房的監管和檢測力度。
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