北方網消息(通訊員紀長嶺):紅橋區爲確保人民羣衆在國慶、中秋佳節之際食品衛生安全,保障身體健康和生命安全,加強對全區大中型餐飲業、集體用餐配送單位、承辦集體包桌和婚宴單位,以及在校學生集體節日餐等重點部位、重點環節進行節前集中檢查、節中巡查、節後監管,消除食品衛生隱患。
一是嚴格食品衛生許可,做好准入管理。依據最新實施的《食品衛生許可證管理辦法》,對區內食品衛生全行業實施嚴格准入管理,堅決按照各行業的衛生標準,嚴把申請、審查、監督等關口,使衛生許可證按照規範要求發放到合格的單位,爲百姓正確認知飲食行業提供依據。
二是加強月餅等中秋食品生產企業的監管。嚴格審查食品生產企業加工場所衛生條件、禁止超範圍生產、取消無證上崗人員、沒收和清除不合格食品,嚴把節日食品衛生質量。
三是加強對食品超市和食品商店的監管。按照相關衛生標準,對糕點、肉製品、乳製品、兒童食品等重點品種嚴格監督檢查,對經營“三無食品”、不符合衛生標準食品的單位給予衛生行政處罰。
四是加強對餐飲單位的節前檢查。對承擔節日包桌的近20家大中型飯店、酒店的訂餐菜譜,進行嚴格審查,對涼菜、水產品等冷葷食物,控制生產加工環節,並且嚴禁生吃水產品。
五是加強節日期間衛生監督巡查。按照節日巡查實施方案,組織強有力的衛生監督和應急隊伍,重點防控和處理食品衛生突發事件,對餐飲單位進行巡查,發現問題立即糾正,徹底解決。
六是落實24小時節日值班制度。對消費者投訴的食品衛生問題,認真調查處理,及時給予解決和答覆。
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