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記者從天津市質檢局獲悉，近日國家質檢總局組織對膨化食品產品質量進行了國家監督抽查。產品抽樣合格率爲76%。抽查結果表明：市場佔有率較高的大型企業的產品質量較好。部分中小型企業的產品質量存在問題較多。
抽查中發現的主要質量問題：一是超範圍使用食品添加劑；二是微生物指標超標，其中有1種膨化食品菌落總數超過標準限定值的3.4倍，另有1種膨化食品大腸菌羣實測值是標準限定值的近27倍；三是鋁殘留量超標，其中有1種膨化食品中鋁殘留量實測值是標準限定值的近2倍。
專家提醒消費者選購膨化食品時，首先要選擇有“QS”標誌的產品，其次要注意看產品的標誌標註是否規範。儘量到一些信譽比較好的大商場和超市購買知名企業生產的名牌產品。多數膨化食品都在包裝袋內充進惰性氣體，以防止油脂氧化、酸敗。若發現包裝漏氣，消費者不宜選購。應該儘量選擇購買密封包裝的膨化食品，因爲包裝的膨化食品質量普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由於裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛生指標超標。
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