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核心提示日前，有讀者投訴喝了南開區“康利得”牌杯裝豆漿後感到不適，本報雷霆暗訪小組經調查發現，生產“康利得”牌鮮豆漿的作坊不但沒有任何證照，而且其在生產過程中，爲使豆漿味道更鮮美且保質期更長，大量添加消泡劑，劑量竟是規定用量的10倍以上。特別令人震驚的是，其使用的消泡劑還不是食品用添加劑。經舉報，南開區衛生監督所對該日銷售千杯以上、“遠近聞名”的黑作坊進行了取締。
——顧客投訴——
喝了豆漿胃部不適
家住南開區雅安道的吳女士反映稱，日前她喝了商販劉某生產的“康利得”牌杯裝豆漿後感到胃部不適，由於症狀持續時間很短，她並沒有在意。但是，第二天她又喝了從劉某店鋪買的八寶粥後，胃部不適感加劇，並伴有輕微的噁心、嘔吐症狀。醫生告訴她，這是由於吃了不潔食品引起的。“是不是豆漿和八寶粥都有問題啊？”吳女士說，附近居民都願意到該店鋪買豆漿和八寶粥，她自己也是經常買，如果真的有問題，那她“太后怕了”。
根據吳女士提供的線索，雷霆暗訪小組開始對該店鋪進行調查。
——記者跟蹤——
首次行動跟丟目標
10月16日早7時40分，南開區雅安道。
劉某在自己的店鋪中忙得不可開交，只一會兒便賣出了數十杯杯裝豆漿。一名排隊等候的市民說，這家鋪子的生意天天這麼好，早上有時還得排長隊購買。
另一名等候購買的市民告訴暗訪小組，劉某在此地已經經營1年多了，“與很多主顧都很熟，大家都願意買他的八寶粥和豆漿”。對於貨品暢銷的原因，大家的看法基本一致，“東西便宜味道還好，而且全部用塑封杯包裝上市，還有封口和牌子，看上去就很衛生”。
剛過9點，劉某的八寶粥和豆漿就銷售一空，收拾了一下攤位，20分鐘後，劉某騎車準備回家。爲了深入探訪八寶粥和豆漿的製作過程，暗訪小組決定跟蹤劉某找到其生產作坊，但在附近七拐八彎的衚衕裏，劉某很快消失了蹤影。
搜找四次發現作坊
北草壩衚衕，潮溼曲折，長不過200米，寬僅1米有餘，兩側全是平房，在此居住的都是外來人員。因劉某最終消失在這條衚衕裏，暗訪小組決定通過搜尋垃圾來尋找作坊的線索，但來回搜索了3遍，都沒能發現一點兒蛛絲馬跡。經打聽附近居民，暗訪小組得知作坊的具體地址，於是，以採購者的身份，暗訪小組進入該作坊。
——現場探訪——
黴變原料不洗就用
還沒進作坊，一股濃烈的臭味就撲鼻而來，進入後，暗訪小組發現作坊不過30平方米，分爲臥室和操作間，地面上滿是污水，臥室裏雜亂不堪。3名男子正躺在牀上睡覺，牀邊放着的便盆連蓋子都沒蓋，屋裏全是汗臭味和腥臊味。在一張堆滿雜物的桌子上放着8袋甜蜜素，另一張桌子上則放着幾袋消泡劑。
操作間的兩臺包裝機上，各有一捆印着“康利得鮮豆漿”的塑料包裝紙和“珍品八寶粥”的塑料包裝紙，幾十個泡沫箱子堆得很高，佔了操作間四分之一的地方。一名中年婦女正將一些散落在地的黃豆撿起扔到一個紅色的塑料大盆裏，暗訪小組隨手抓起盆裏的黃豆，發現有些已經發黑黴變，黃豆中還夾雜着很多砂粒。
“黃豆從地上撿起來不洗就扔進盆，不髒嗎？”對此，中年婦女回答：“不髒，放在水裏泡泡就乾淨了。”暗訪小組問：“這些黃豆都爛了，還能用嗎？”中年婦女答：“咳，你們不知道，我們也就是賺點兒工錢，做這行很忙的，沒時間挑……再說了，做成豆漿的過程中要經過高溫處理，有細菌的話也被殺死了，不會吃出問題來。”暗訪小組問：“我們可是經常聽說有人喝了不乾淨的豆漿中毒，你沒聽說過嗎？”中年婦女聽後立刻說：“聽是聽說過，不過我們沒見過，就當是謠傳。再說了，人命沒有那麼賤，喝點豆漿就會中毒，不信的話，我喝給你看看！”說罷，她打開一杯豆漿幾口就喝光了。
添加非食用消泡劑
再三詢問下，該中年婦女告訴暗訪小組，她們作坊做的豆漿之所以味道更鮮美、保質期更長，是因爲在製作豆漿的過程中加了一種名叫“消泡劑”的特殊物質。
該中年婦女神祕地介紹，同樣使用消泡劑，不同作坊生產出來的豆漿味道和保質期卻不盡相同，“這個關鍵是量，得看你怎麼掌握”。該中年婦女說：“按照說明書的規定，一般消泡劑的投放比例都是1000比1，也就是1000公斤的豆漿才用1公斤的消泡劑。可我們不是，我們每次都是按100比1的比例放，所以做出來的豆漿味道更好、保質期更長。”
暗訪小組拿出一包消泡劑，找遍整個包裝也沒能找到“食品添加劑”字樣和“QS”安全標誌。根據相關規定，在食品中添加的物質必須是食品添加劑，且外包裝上需註明“食品添加劑”字樣，由此可見，該作坊用的消泡劑應該不是食品用添加劑。
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