從天津市烹飪協會獲悉:儘管現在離2007年春節還有80多天的時間,但本市餐飲企業接受年夜飯和春節宴席預訂已經提前預熱。
據瞭解,本市餐飲企業河東鴻起順、集賢大酒家、狗不理大酒店、登瀛樓、唐軒美食、水晶宮、遠洋賓館、綠色時代等餐飲企業都精心創意做好年夜飯文章。集賢大酒家目前正在爲春節進行烹飪服務技能練兵大賽,將在春節期間推出蜀都香辣蟹、福壽滿堂、黑椒香蔥、扒三素魚翅、肉沫遼參、燒烤鮑魚、精品塔肉等40餘種創新菜。登瀛樓總經理韓福年介紹,他們臘月三十的年夜飯和大年初二的新春飯已被預訂一空,春節其他日子的新春餐也已訂出90%。
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