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在天津市超大型餐飲場所越開越多的同時，一些身懷獨門祕籍的小餐館以其獨特的菜品或別緻的環境受到了消費者的歡迎。各具內涵的特色餐飲不僅給人們帶來了更多選擇，也豐富了津城的餐飲市場。
衚衕美食——酒香不怕巷子深
記者昨天在位於貴州路附近的一條小衚衕內，發現了一家不起眼的粵菜館。別看門店不大，但其火爆程度卻是讓人沒有料到。據這家飯館負責人介紹，他在天津做餐飲已經14年了，這家餐館也是輾轉了三個地方，最後落腳在這裏。雖然飯館深居在巷子裏，但許多老食客都追隨而來，無非是因爲飯館純正的粵菜口味和公道的價格。在河北路附近非常隱蔽的角落也有一家有着近10年曆史的大排檔，因其美味的家常排骨而每天顧客盈門。消費者曹先生一直以發掘津城衚衕美食爲樂，他認爲美味不一定都在大飯店大酒樓，倒是在這種特色小餐館能發現不少驚喜。
洋樓美食——文化美味共分享
依託本市特有的洋樓文化，洋樓餐飲勢頭一年旺過一年。記者在五大道看到，開在洋樓裏的餐飲場所多是以經營粵菜、上海菜、杭州菜、西餐爲主，其中還有不少茶館和酒吧，形成了洋樓文化裏一道特有的風景。除此之外，名人故居較爲集中的河北區和靠近鼓樓的曹錕故居也紛紛被開發成餐飲場所。據瞭解，到小洋樓來就餐的消費者多是看中古香古色的雅緻環境，當然不少美味也深藏其中。雖然菜品的價格偏高，但着實吸引了不少食客，就連外地遊客和國外友人也成了這些洋樓美食的忠實消費者。
大院美食——民俗特色韻味濃
除了市區裏的各色餐飲消費場所外，離市區有一定距離、帶有民俗特色的美食也同樣吸引了不少食客前往。記者在西青區石家大院附近的不少餐飲場所看到，以大院風情爲特色的民俗餐飲受到城市消費人羣的青睞。這裏的環境裝飾完全是以當地農村大院爲藍圖，還有一些是依託在四合院裏，天暖和的時候還能在院子裏擺上露天餐桌。據一家大院餐館負責人介紹，這裏一半以上的食客都是專程開車從市裏趕來的，還有一些北京人也是這裏的常客。另外記者瞭解到，在武清區也有不少院落式餐館，做的菜品也是以熬魚、貼餑餑等當地的特色農家菜爲主，其中還有一些野菜、農家炒菜，讓身居鬧市的城市人感受到濃郁的鄉野氣息。
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