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最近一個月，北京、廣東、山東等地相繼出現了部分糧食和食用油價格上漲。
據新華社報道，自今年8月份開始，北京市場食用油價格震盪上揚。進入11月份，北京市米價、麪價、菜價及主副食品價格均有不同程度的攀升：食用油價格上漲一成，麪粉價格漲幅超過10%，北京市場上銷售的黑龍江、遼寧、吉林三省產的大米每500克平均上漲6分錢左右。
山東方面，小麥價格上漲幅度較大。山東省農戶小麥出售價格由9月份每公斤不到1.4元漲到了目前的1.6元左右，漲幅超過10%。
廣東方面，麪粉、玉米等部分糧食價格持續兩週出現小幅上揚。廣州市菜籃子報價中心的市場報價顯示，標準粉(標麪粉)從11月15日的每公斤2.20元，至12月3日上漲到2.30元。
有學者表示，此次部分糧油價格上漲，屬於恢復性上漲。
漲價原因
北京錦繡大地玉泉路糧油批發市場總經理尹大慶認爲，食用油價格上漲主要是受國際期貨市場轉基因大豆價格上漲的影響，從產區看，由於小麥、大豆等農作物收購價格持續上漲，農民惜售稻穀的心理明顯增強，導致稻穀收購緊張，收購價格上漲。
自6月1日國家啓動小麥最低收購價執行預案以來，國內小麥收購價止跌並呈平穩略升之勢，但仍低於上年同期。據瞭解，今年執行國家託市收購政策的六省累計收購最低價小麥4121.8萬噸。
廣東省價格信息監測中心有關負責人分析指出，導致麪粉價格上漲的主要原因是，今年全球小麥主產國除我國小麥明顯增產外，其他國家普遍減產，國際小麥價格走高勢必導致國內小麥價格上漲；受國內保護農民利益政策的影響，今年小麥的收購價高於市場預期，客觀上擡高了小麥的市場行情，許多農民開始惜售，從而導致麪粉加工企業貨源不足，推動了小麥價格的上漲。
對於廣東市場上玉米價格漲幅較大的主要原因，廣東省價格信息監測中心負責人表示，是自國際原油價格上漲以來，玉米的提取物被用作爲燃料替代品，從而導致玉米價格一路走高。
在期貨市場上，最近國內小麥期貨價格出現了大幅上漲。國際期貨市場，玉米期貨價格也創出了10年來的高點。從CPI走勢看，截至10月，糧價呈平穩上漲趨勢，同比去年上漲3.7%，但高於整體CPI漲幅。
國家發改委產業經濟與技術經濟研究所副研究員藍海濤接受《第一財經日報》採訪時認爲，入冬以來的糧價走高屬恢復性上漲，不存在政府直接干預成分。因秋糧豐收之後10月份小麥等價格曾出現震盪和下跌趨勢，目前的價格恢復性上漲客觀上保護了農民利益。大豆和食用油價格上漲則是由於此前四五個月延續低價趨勢，目前也是恢復性上漲。
影響不大
不過漲價並未對各地造成影響。
“總體看，北京市場面粉貨源充足，居民消費心理平穩，購買和銷售都很正常。”北京市糧食局主管市場的副局長馬長旺接受新華社記者採訪時說。
由於不是麪粉消費大省，廣東市場對面粉漲價反應十分平靜。廣東省物價局表示，將密切關注糧價上漲情況，如果價格波動異常顯著且持續時間較長，國家會放出一部分糧庫的糧食進行價格調節，穩定市場，因此，市民不必驚慌搶購。
據山東省物價局價格調控處處長董金文介紹，由於前期山東糧價不算太高，目前雖然漲了不少，但糧價仍處於正常水平，屬恢復性上漲。
藍海濤也認爲，眼下的糧價處於正常區間。今年以來，農業生產資料成本上升，而糧食價格處於低位，容易挫傷農民種糧積極性。目前的糧價上漲，真實地反映了農民的種糧成本，使糧價回到一個合理區間。今年的糧食庫存與去年持平，不存在缺糧的風險，所以下一步也不存在平抑糧價的說法。
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