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星巴克改造前
星巴克改造後
●接受本報記者專訪
●首次公開四大態度
一個在中國原明清皇城所在地——北京紫禁城
內營業多年的洋咖啡店品牌近日引起了網民的關注，這就是位於故宮博物院內的星巴克咖啡店。央視主持人芮成鋼在博客中“請星巴克從故宮裏出去”一文已經得到了數十萬人的點擊，圍繞該話題產生的評論如潮，但結果卻有兩個，支持者有之，反對者也不在少數。就此問題，故宮博物院昨天接受本報記者獨家專訪，就“故宮星巴克”問題首次發表看法——關於星巴克的去留問題，已經開始進行研討。最快在今年上半年內，將會有一個結論性結果，這也是故宮博物院官方公開的唯一最新表態。
●新聞分析星巴克事件是冷飯熱炒？
實際上，關於故宮星巴克的存在，已經不是一兩年的事情了。而關於它的報道，也不是今年開始的，早在三年前就已出現，但當時在國內的反映強烈程度要弱於國外。記者曾經採訪過幾位帶歐美旅遊團的導遊，他們告訴記者，許多美國人確實很不滿意，但不滿意的理由有兩個，一是故宮這座古老的皇家建築屬於世界文化遺產，它不應該出現星巴克這類的經營攤點。其次是星巴克在國外屬於一種快餐性質的營業機構，它與故宮的身份是不同的。
最近一兩年間，同樣屬於世界文化遺產的長城上出現了“青年人聚會”，這一話題再次讓人們聯想到故宮，當時也有評論批評了故宮星巴克。而當年設在北海公園內的一家快餐店被遷出時，也有請星巴克遷出故宮的聲音出現。
因此，需要指出的是，這是一條舊新聞。今天被炒得如此熱鬧是因爲：它幾年來巋然不動，依然在堅持經營。
●故宮聲音星巴克去留上半年見分曉
故宮博物院院辦主任、故宮新聞發言人馮乃恩昨天接受本報記者獨家專訪，向記者談到了故宮博物院對於星巴克話題的四個態度。
關鍵詞一：正視
故宮博物院正視社會上產生的兩種意見，也會認真研究對待，因爲這是客觀存在的事實。星巴克的問題由來已久，從2005年就有各種聲音及評論性文章，正面和反面聲音均有，作爲這一新聞產生地、故宮的管理單位——故宮博物院非常重視，幾年前就將其列入整體經營規劃中進行專門研究。
關鍵詞二：產生
實際上不論是對星巴克還是對院內其他經營網點，故宮博物院都有一個服務宗旨，即爲參觀者服務。衆所周知，故宮的年遊客量位居全國首位，去年購票觀衆爲876萬人次，加上免票羣體和接待人羣，每年出入故宮的人數可達千萬人。針對如此龐大的客流，故宮除了要考慮保管好文物外，還要考慮爲其服務好。這種服務除了搞展覽(每年至少20多個)以滿足遊客的文化需求外，遊客的飲食需求同樣應該滿足。由於每年參觀故宮的外國遊客有160萬，其中相當數量的遊客對咖啡有需求，而大量遊客希望在故宮內解決飲食問題，這樣可延長在故宮內的參觀時間。故宮內的快餐攤點及星巴克就是在這種需求的前提下產生的。
關鍵詞三：收入
故宮針對遊客的呼聲，已經請專業設計公司對院內的網點進行重新規劃，其核心是：任何一件事的決定都考慮到了觀衆的合理需求。馮乃恩表示，通過對遊客的調查，發現星巴克的存在順應了一部分參觀者的需要，而非故宮在盲目做的一件事，並非僅僅出於狹隘的商業盈利目的。事實上，星巴克的經營面積僅有十幾平方米，它的租金在故宮所有網點的上繳費用中所佔比例很低，對於故宮每年4億元的門票收入更是少得可憐，(故宮門票收入執行的是全額上交，按財政預算由國家財政部門撥款“收支兩條線”的財政政策)。
關鍵詞四：處置
針對星巴克的不同聲音，故宮博物院的態度是：既要滿足遊客的合理需要，同時也要考慮到故宮所承載的文化導向性作用，目前故宮正在與星巴克進行交涉，商討如何更爲恰當地解決問題，力爭儘快研究出處置方法，預計最長在今年上半年就有結果。
●對話故宮九卿朝房不適合做展廳
記者：故宮缺少展廳？爲何不將佔用古建的諸如星巴克咖啡店等商業網點撤出，改成展廳可緩解展廳不足的矛盾呢？
馮乃恩：故宮房屋確實不少，但房屋大小不盡相同，有的古建具備展廳的條件，而諸如星巴克所在的九卿朝房由於面積狹小，不適合擺放展櫃。即使作爲展廳，但因面積狹小，會造成遊客擁擠，對文物也不安全。
記者：故宮博物院自開始大修以來，展覽場地及營業網點方面是否有變化？
馮乃恩：自開始大修以來，故宮的明顯變化是“一多一少”，即展廳在增多，而商業網點在減少。例如：原來從午門進入太和殿廣場後，東西廡建築房屋基本上是庫房，個別是經營網點，而現在太和殿西廡的一排古建闢爲展廳，設有滷薄儀仗展等皇家政務展覽。同樣，太和門兩側的經營網點也已撤消，待大修完畢後將開闢爲愛國主義教育基地及觀衆諮詢中心。而隨着大修工程的啓動、竣工，原來佔用古建的商業網點已有許多被撤消，至目前爲止，故宮經營網點總量中的近三分之一已經撤除。
記者：據瞭解，對故宮星巴克持反對意見的人認爲：在故宮內搞星巴克的目的：一是借龐大的人流來營利；二是利用故宮的世界知名度實現良好的廣告效應。你認爲，星巴克事件爲何會引人關注？
馮乃恩：公衆關注星巴克事件，一個原因是出自對於故宮這一文化場所的關注，大家非常喜愛或者關注故宮，對於故宮內出現的一切不和諧的變化都會排斥。另一個原因可能是：公衆關注是對故宮的管理者——故宮博物院進行的監督，故宮是全世界人民的文化遺產，對其關注就是看其管理者是否管理好故宮、是否有作爲。
記者：星巴克的租金用於何處？作爲以保護爲宗旨的管理者，當遇到經濟利益與保護問題產生衝突時，如何解決？
馮乃恩：星巴克的租金和其他經營網點一樣，都被列入故宮的經營性收入。當經營工作與保護工作產生衝突時，故宮肯定會毫不遲疑地捨棄經濟利益，不會違背保護的原則。
●故宮動作九卿朝房外看不到星巴克
文字牌2005年已摘掉
記者瞭解到，星巴克所使用的古建在歷史上是九卿朝房，其外部掛有星巴克標識的文字牌已於2005年下半年摘掉，目前從外觀上已經看不到任何關於星巴克的標識。整體建築風貌已經與周圍建築保持一致。昨天，記者在故宮內見到了摘掉標識的星巴克所在地——九卿朝房，雖然內部仍在營業，但外部的標識卻已不存在。
對此舉動，馮乃恩表示，我們不是針對網上出現了聲音才採取的行動，作爲世界文化遺產的管理單位，故宮從2005年就開始了對院內經營網點的問題進行調整，所有網點將進行重新規劃，使其風貌要與整體適應和諧，不對遊客產生突兀的參觀視覺。
故宮招標尋找快餐網點
另據介紹，目前故宮已經通過招標的方式，尋找到快餐網點的合作伙伴，未來在故宮內經營那些產品、滿足那些顧客需求、提供的商品應代表什麼樣的故宮特色，這些問題都是要考慮。預計今年上半年，全部方案將向社會公佈。
對於未來的故宮經營網點狀況，馮乃恩說，2008年前，故宮的外國遊客將增多，新網點的佈局除了與整體建築和諧一致外，最重要的一點是滿足遊客合理需要。此外，基於故宮內不能開火做飯的限定條件，在故宮外部生產的、確實質量可靠的產品，在故宮內銷售是完全可以的。但遊客不需要的東西，我們肯定是不會讓其進故宮。
頭條鏈接
備受關注的 芮成鋼博客
關於星巴克的話題最新發展緣由來自央視主持人芮成鋼的個人博客，他在博客中談到：隨便用英語Google一下“紫禁城裏的星巴克Starbucks in the Forbidden City”，竟然有289000多條文章，照片也是一大堆。讀讀這些文章，發現這簡直成了西方人對中國的又一個滑稽的獵奇，也有大量的西方人，尤其是知識界人士，覺得這種做法太噁心，是對中國的不尊重。當西方人都對故宮的星巴克表示憤慨的時候，我們中國人自己也該發出聲音了。
“在耶魯CEO峯會上邂逅星巴克的新任CEO兼總裁吉姆·當諾時，我半開玩笑地利用在會上發言的機會，勸他把星巴克在中國故宮裏的店撤掉。當時原話大概是這麼說的：‘鑑於中國人並沒有喝咖啡的嗜好和傳統，星巴克能讓中國成爲它的全球第二大市場，是可喜可賀的商業成功。但是有一件事做的嚴重欠妥，中國的紫禁城裏竟然也有一個星巴克的店，我和我無數的中外朋友們都認爲它和中國故宮的氛圍極不協調，有礙觀瞻。我不知道星巴克是否有在印度的泰姬陵、埃及的金字塔、英國的白金漢宮等等世界文化瑰寶和奇蹟裏開分店的宏偉計劃，但請先從中國的故宮裏撤出來……祝願星巴克在中國繼續成功，但請務必早日從故宮裏撤出來。’”
肯德基撤出 北海公園
2003年1月8日，肯德基在北海公園雙虹榭已經營10年的店撤出了北海。“肯德基”北海店是1993年開始營業的，當時與北海公園簽訂了爲期10年的合同。2000年北京市兩會期間，馬玉田等市政協委員的提案指出：皇家園林不宜引入洋快餐，以免破壞園林風格。古色古香的雙虹榭改成洋快餐店後，讓人明顯感到與周圍的環境極不協調，有損於北海的原有風格。據此，市園林局不久作出決定：“肯德基”北海店合同期滿後不再續約，無條件撤出北海公園；在餘下的合同期內，該店不得擴大經營規模。“肯德基”方面當時即表示理解和服從。
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