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位於河南民權縣和山東煙臺的七家葡萄酒廠,違反國家標準,用水和酒精、糖精、香精等添加劑勾兌所謂的100%原汁葡萄酒,這些勾兌的葡萄酒成本最低的每斤不過兩毛錢,然後以每瓶一塊多錢至4、5元錢不等的低價批發到全國各地,主要在超市和賓館飯店出售,售價高的在10元左右。
由於正值歲末,葡萄酒消費激增。
該節目一經播出,就在內地引起軒然大波,有關部門正介入調查。
據報道,河南省民權縣並沒有種植釀酒用葡萄的基地,然而,當地卻有大大小小的葡萄酒廠30多家,生產的葡萄酒包括乾紅、甜酒等多個品種,而且價格相當的便宜,原汁葡萄酒8元錢一件(6瓶)。
而且這些價格低廉的葡萄酒,有相當一部分,無論是產品名稱還是外包裝圖案,都酷似長城、王朝、張裕等一些國內知名品牌的葡萄酒。當地民權小喬酒業有限公司的銷售人員竟聲稱:該廠在香港註冊,香港那邊有公司,這邊屬於生產廠家。
央視記者在河南省民權寶玉葡萄酒廠中的暗訪發現,該廠所謂的‘葡萄酒’就是往葡萄酒裏摻50%的水,然後用酒精、香精、色素、單寧等添加劑來勾兌,調製出葡萄酒的色、香、味。然而,根據中國2003年公佈的《中國葡萄酒釀酒技術規範》規定:
生產葡萄酒的原料必須是100%的葡萄原汁,禁止使用酒精、香精、糖精等添加劑進行勾兌。據調酒師介紹,廠裏生產的葡萄酒都沒有使用100%的葡萄原汁,但是經過各種添加劑勾兌,照樣能檢驗過關。
在河南旭陽、久豐、新五豐、小喬、寶玉等葡萄酒廠,記者又先後查實,這幾家廠也都採用同樣的辦法,用水加酒精、糖精、香精等添加劑勾兌葡萄酒,只不過違禁使用的添加劑種類各不相同。
據瞭解,這些酒廠在往葡萄酒裏添加的用來調節口味的物質單寧並不是食品級添加劑,而是工業試劑單寧酸。
工業級試劑單寧酸是一種化工原料,起固色作用,主要用於化學試驗的工業級單寧酸也是生產墨水的主要原料之一。中國《食品衛生法》中明確規定,包括工業原料在內的各種非食品原料禁止用於食品生產。
據中國農業大學葡萄酒檢驗中心的檢測,民權縣旭陽、久豐、新五豐、小喬、寶玉、中糧長城等六家酒廠樣品中葡萄酒黃烷-3-酮的含量均爲零,說明這幾種產品裏不含葡萄原汁。而山東煙臺水城酒業的產品樣品裏黃烷-3-酮的含量只有正常值的一半。
據瞭解,雖然國家葡萄酒標準中規定生產葡萄酒的原料必須是100%葡萄原汁,但是,由於國家標準中只檢測酒精度、糖度等單項理化指標,而不檢測葡萄原汁的實際含量,因此,造假企業正是鑽了檢測標準的空子,只要針對相應的檢測項目,加入酒精、糖精等添加劑,就能一一檢測合格。
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