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美東華人社團聯合總會、美國華人餐館聯盟2月8日表示，在與費城、華府、新州、賓州、麻省等地的華人僑團、餐飲業者的聯繫中得到了積極的響應，大家均表示積極支持紐約華人抗議CW11的行動。到目前爲止，費城僑團已確定2月26日至少有兩部巴士的人員來紐約參加抗議活動。
據美國《僑報》報道，剛剛從中國大陸回來的美東華人社團聯合總會共同主席陳清泉表示，“新福建”餐館事件不但受紐約華人、全美華人關注，乃至中國大陸的民衆都十分關注，事件的影響面很廣。陳清泉認爲，CW11電視臺的行爲是不負責任的，他們帶有偏見的、煽動性的報道，給全美華人特別是新移民賴以生存的餐飲業帶來了嚴重的影響。
陳清泉說，他剛回來幾天，就接到大量餐飲業者的電話，表示如果再次舉行示威活動，他們一定會關門歇業參加抗議活動。“我們一定要堅持到底，直到事實真相大白的那一天。”陳清泉表示。
抗議活動總指揮、美東華人社團聯合總會執行主席、美國華人餐館聯盟主席黃克鏘表示，紐約華人的抗議示威得到了舊金山、華府、費城、新州、賓州、麻省等地閩籍僑團和餐飲業同行的積極支持和響應。費城的閩籍僑團已表示，在26日該地僑團至少會出動兩部大巴，運載民衆前來紐約聲援。同時黃克鏘也感謝江浙滬僑團在上次活動中提供的經濟支持。
8日參加記者會的“新福建”餐館老闆楊佑芳表示，近日來餐館幾乎沒有生意，每日下午放學時間，附近的中學生都會在餐館門口喊“賣老鼠肉，賣老鼠肉”。受到嚴重打擊的楊佑芳顯得心力交瘁，她說，近來她都無法到餐館，爲了保住餐館，楊佑芳的妹夫自願到餐館幫忙。
美國華人餐館聯盟同時宣佈，“新福建”餐館加入該聯盟。黃克鏘表示，無論加入前後，聯盟都一樣幫助、支持“新福建”餐館。只要華人餐館有困難，聯盟都會義無反顧地伸出援手。
旗下擁有27個社團的紐約華人社團聯席會經過初步商討，一致決定參加本月26日再次向CW11電視臺發起的示威活動。聯席會負責人8日表示，CW11臺這種極端不負責任的新聞抄作嚴重傷害了美國華裔移民，不僅是抹黑了中餐館的形象，更是對全體美國華人的極大侮辱，該會決定動員旗下會員拉起橫幅前往曼哈頓、參加26日舉行的抗議示威活動，並在當天以自己的方式直接向CW11臺高層表示強烈譴責。
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