-天氣趨勢:
下週初和週末本市將迎來兩次冷空氣過程,19日前後天氣轉陰,氣溫略降,23日前後天氣再次轉陰,有小雨。總體氣溫變化比較穩定,最高氣溫約在11℃—12℃。
-食品宜與忌:
宜:平菇、蘿蔔葉、墨魚
不宜:鴨血、楊桃、海帶、南瓜
-養生寶鑑:
下週三就到“春分”了,這表示真正氣候學上的春季就要到了。中醫認爲,春分時節氣要注重氣血調節,協調新陳代謝,根據體質特點適當調整飲食結構。
從下週的預報看雖然可能有降雨出現,但降雨量預計會比較少,因此在飲食調理上仍宜以潤肺爲主。這周可適當選用平菇、蘿蔔葉、墨魚,這幾種食物都屬於性平之物,不偏寒也不偏熱。。
鴨血有補血解毒作用,但性寒,平時脾陽不振、寒溼瀉痢者忌食;楊桃有清熱生津止咳等功效,但因性寒味甘故不適合春季食用,多食會冷脾胃;海帶能化痰軟堅、清熱、降血壓,但海帶也屬性寒,胃寒者忌食。
-藥膳佳餚:白菜平菇墨魚煲豬蹄
[做法]白菜洗淨切塊,平菇、陳皮、墨魚乾洗淨,一起加水浸泡約30分鐘;豬蹄洗淨後,將全部材料放進瓦煲裏,加入清水適量,放入薑片、陳皮,大火煲沸後,改小火煲約3小時,調入適量精鹽即可。
[食補指南]白菜性平味甘,有解熱除煩、清熱解渴的作用;豬蹄性平、味甘,可健脾養胃、益氣生津。配合平菇、墨魚一起食用有養血通氣、滋陰益胃的功效。本欄主持:楊鬱卉
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