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疑問之一：根本沒有紫砂成分
“鍋王胡師傅”在產品說明書中稱，無油煙紫砂鍋用純天然紫砂原料，優質陶瓷合金材料，運用特殊工藝燒製而成。所謂紫砂其實是產於江蘇宜興常山富含鐵的黏土，它是非金屬材料，不可能是合金材料。黃曾新曾將樣鍋拿到上海材料研究所檢測中心進行材質分析。檢測結果表明該鍋採用的是極普通的鋁合金材料，其中錳僅佔0.67%，鈦僅佔0.013%，根本稱不上是錳鈦合金，就連所謂“紫砂陶瓷合金”中的鐵也僅佔0.58%，根本沒有紫砂成分。
疑問之二：專利技術多少可信
“紫砂僅是一種富含鐵質的陶器，沒有什麼‘人體所需的微量元素’，更沒有‘微透氣結構，通天然地氣’。”黃曾新表示。
此外，所謂保溫性能是指鍋內的食品加熱到一定溫度後能比其他鍋冷卻得慢，不易散熱。可是從該鍋的結構或成分來看不可能比一般鍋具有這個優勢。因爲升溫均勻的優點就是一般無煙不粘鍋的通用技術——鍋底較厚罷了，這項技術早在30多年前已普遍應用。鍋底的獨特設計，無非是鍋外底有凹凸螺紋，它的優點是可以與火焰有大的接觸面，能提前傳熱，而早在1999年已有人申請了這方面的專利。
對於廣告中宣傳的“擴大了導熱係數的功效”，黃曾新稱，凡是金銀銅鋁都有高的導熱係數，鐵和不鏽鋼相對較低，這與不粘、無油煙的關係不大。因爲不粘無油煙鍋既有用純鋁、鋁合金做的，也有用不鏽鋼加鋁復底的，基層也有用純不鏽鋼的，不鏽鋼的傳熱係數極小，目前世界上無煙不粘鍋的名牌產品是用純不鏽鋼爲基材的，如果以導熱係數大作爲不粘無油煙鍋的科學依據，在邏輯上無法解釋。
疑問之三：節約用電用氣原理
廣告上介紹該鍋節約用電、用氣，使用一年能節省2000多元是什麼概念？一般家庭一年用在炊具上的電、煤、油也達不到1000元，哪裏談得上節省2000多元？黃曾新表示，“鍋王胡師傅”無油煙紫砂鍋的廣告與說明書中言過其實的地方是對廣大消費者的欺騙與誤導。目前，有關部門正在對該商品進行整頓。
鍋王胡師傅：普通鋁鍋編造天價神話？
“鍋王胡師傅”號稱“宇航材料、無油煙、不粘鍋”，廣告做得鋪天蓋地，定價也高達599元。日前，多名消費者在使用該鍋時發現存在冒油煙、易粘鍋、塗層易掉等問題。央視記者到浙江省縉雲縣工廠暗訪時發現，該鍋就是用鋁片衝壓而成，所謂的“熔合天然紫砂”，只不過是噴了一種紫砂顏色的塗料。經央視調查和上海材料研究所檢測中心檢測，“鍋王”只不過是一種普通的鋁合金鍋，成本不過幾十元。
昨天下午，記者在本市幾家大型商場、超市內都看到“胡師傅”的銷售專櫃。由於在促銷，這種定價爲599元的“鍋王”現在售價爲399元，但是依然高出成本數倍。
銷售人員稱，這種鍋售價昂貴是因爲使用的材料爲錳鈦合金，也就是宇宙飛船的外表材料。該鍋的包裝上還稱：該鍋鍋體熔合了純天然礦產紫砂。該紫砂“能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，有纖體、美容、益智、延年益壽之功效”，是集健康、保健、綠色、環保、節能於一體的新一代高科技炊具。當記者提到該鍋已被央視曝光的消息時，銷售人員表示他們還沒有接到廠家的通知。
隨後，記者連線浙江胡師傅有限公司的客服，他們表示：“外界怎麼評論，隨他們去吧，我們只保證做好自己的產品。任何一種事物的出現，都有正面評論和反面評論，這已經是一種社會現象了。”
市消協工作人員介紹說，儘管目前天津還沒有接到相關投訴，但他們還是會根據有關規定展開調查。
錳含量0.67%、鈦含量0.013% 竟稱錳鈦合金？
今年1月24日，上海發明協會會員、上海嚮明中學科技輔導老師黃曾新在他的一篇題爲《對“鍋王胡師傅”的科學性進行質疑》的博文中對“鍋王胡師傅”無油煙紫砂鍋提出質疑。該鍋在說明書上聲稱採用純天然紫砂原料，優質陶瓷合金材料，運用特殊工藝燒結而成。面對如此推介，黃曾新帶領其學生開始對其產品進行實驗。
黃曾新和他的學生們將買來的胡師傅無油煙紫砂鍋送到上海材料研究所檢測中心進行檢測，檢測結果認定，該鍋的不粘塗層材料是氟或者含氟的有機塗料。此外，鍋體材料中錳含量爲0.67%，鈦含量爲0.013%，根本達不到錳鈦含量之和應大於等於50%的錳鈦合金標準。
昨天，黃曾新的學生告訴記者，爲了證實鍋的節能性能，他們往8只不同的鍋內放入同量的水，在相同條件下進行加熱並計算達到沸點的時間，結果“鍋王”排名第4，位列錫鍋、薄鐵鍋、鋁復底鍋之後。
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