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春夏之交，食源性疾病開始進入活躍期，衛生監督部門上午提醒市民嚴防食品衛生安全隱患。根據衛生部統一部署，天津市將加強豆製品生產經營單位衛生監督，各級衛生行政部門近期要對豆製品生產經營單位做一次全面的檢查，監督檢查中還要對豆製品生產單位和豆製品經營單位提出基本衛生要求。
調查顯示，目前多數豆製品生產企業規模小、環境差、加工設備簡陋、衛生設施缺乏，部分豆製品生產單位還存在摻雜使假和濫用食品添加劑等問題，給食品安全帶來了較大的隱患。爲此，衛生監督部門向豆製品生產單位提出硬性要求：豆製品生產加工場所環境整潔，附近不得有昆蟲孳生的潛在場所，遠離垃圾場、廁所和畜禽養殖場所等污染源；生產加工場所應封閉，配備相應的冷藏、通風、照明、上下水、容器清洗消毒、洗手等設施設備，有完善的防蠅、防塵、防鼠衛生設施；生產管道、容器、用具，如豆腐屜、豆包布等，使用前後應清洗消毒；嚴禁使用非食品原料加工豆製品；原料貯存期間應離地離牆擱置，控制溫溼度，避免發生黴變。批發和銷售豆製品的單位，不得從無衛生許可證的生產或批發單位購進豆製品；銷售定型包裝豆製品時應按照產品標籤上標明的貯存條件存放，禁止銷售變質、不潔、受污染的豆製品。
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