CCTV《經濟信息聯播》5月22日播出“肉蛋價格上漲引發連鎖反應”,以下是節目內容。
昨天,我們報道了一些地區豬肉雞蛋價格一路上漲的消息,我們的記者在調查中發現,肉蛋價格上漲已經影響到了一些下游產業,一些飯店餐館已經提高了菜價。
最近幾天,青島的豬肉價格已經創下10年來歷史最高點,達到了每公斤21元,而就在半個月前,這裏的豬肉價格還是每公斤15塊錢。長春、瀋陽等城市的肉價也翻了近一番。雞蛋的價格也是一路上漲,目前,大多數城市的雞蛋價格同比已經上漲了三成以上,達到了每公斤7.3元。豬肉雞蛋價格的不斷上漲,讓北京的很多飯店成本大大增加。
飯店負責人說:“我的一盤迴鍋肉只賣10幾塊錢,豬肉漲這麼厲害,你說我哪裏能賺到錢,現在就是苦苦支撐,要是還要漲的話,那我要考慮漲菜價了。”
濟南市的一些飯店,已經開始對肉菜的價格或分量進行了調整。
濟南某餐飲老闆黃志偉說:“ (價格)有一點的浮動有些東西在量上都比較節省了一些。”
記者還了解到,豬肉雞蛋價格的上漲,讓許多消費者開始購買牛羊肉,許多城市牛羊肉價格因此有所上浮。北京新發地市場目前牛羊肉的價格都上漲了近一元錢。
湖南:長沙岳陽買肉難
在湖南,豬肉價格最近是一直在上漲,岳陽市民昨天發現,市場上居然買不到豬肉,而長沙的肉商們爲了搶貨源,不得不半夜就去排隊。
在岳陽市最大的農貿批發市場,從昨天起出現“肉荒”,這家市場51家豬肉賣點的肉商們沒有進貨。
岳陽肉商張潤四說:“進價太貴,進貨沒人買。”
肉商們說,現在每賣出去一百斤豬肉要虧30元,因而沒有進貨。與此同時,今天上午,岳陽的兩家大型超市開門還沒有半個小時,600多斤豬肉就被賣光。長沙豬肉零售價格現在高達每斤12元,達到10年來的最高點。不少肉商說,由於肉源緊張,他們不得不凌晨1點多就必須去批發豬肉。
肉販說:“沒有肉啊,現在晚一點就沒有肉,今天就是沒有肉了,就這一點別的都沒有。”
據調查,湖南豬肉漲價的原因之一,是廣州肉商前來湖南,以高出本地的價格從養豬戶手中直接收購了大量豬肉,湖南本地市場豬肉總量大幅下降所致。
未來兩個月豬肉價格還要繼續上漲
是什麼原因導致豬肉和雞蛋價格上漲的這麼厲害,下一步走勢又會如何呢?來聽聽業內人士的說法。
北京新發地農產品有限公司總經理助理張仁慶說:“漲價最主要的原因就是糧食價格上漲了,糧食一漲價,導致豬飼料也跟着大幅度漲價,因此,豬肉的價格也跟着水漲船高。”
飼料價格上漲同樣影響到雞蛋價格。專家表示,今年豬肉、雞蛋的總體價格將會維持在高價位。
北京新發地農產品有限公司總經理助理張仁慶說:“現在正處在一個青黃不接的時間段,預計這兩個月豬肉和雞蛋的價格還要上漲,只有過了5,6月以後,價格可能纔會陸續降下來。”
商務部:必要時將會動用國家儲備肉
面對豬肉價格出現上漲的情況,今天,商務部有關負責人表示,國家將採取措施保證豬肉市場的平穩運行,必要時會動用國家的儲備肉。
商務部市場運行調節司監測處處長李習臻說:“近期,各地豬肉價格出現一定幅度上漲,但是市場需求基本能夠滿足。據我們的監測,5月前20天,36個大中城市每公斤豬肉平均批發價格達到14。5元,比去年同期上漲了4,4元。”
李習臻同時也強調,在必要時將會考慮動用國家的儲備肉。
商務部市場運行調節司監測處處長李習臻說:“商務部將協調有關部門,密切關注市場的變化,作好在適當的時候動用國家儲備肉的準備。”
豬肉漲價編後
這輪豬肉價格回升,主要是因爲2005年到2006年上半年肉價低迷,養豬戶大量減少生豬存欄數量。但也要看到,有關部門未能及時看到這一變化。其中的原因之一,是城市和農村信息不對稱,包括物價、統計、農業、畜牧等諸多部門缺乏有效信息溝通,從而沒有向農民傳遞生產信號。肉價適度上揚無須恐慌,但它暴露出來的供求信息脫節問題,值得管理部門高度重視。
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