5月31日世界無煙日之際,天津市烹飪協會向全市餐飲企業發出通知,倡導在百姓就餐的公共場所應該做到百分之百無煙的標準,爲此,通知強調五點:
一、餐飲企業必須強化吸菸有害健康的意識。從關懷衆多就餐者的身心健康出發,餐飲企業有必要勸導吸菸者把煙戒掉,不要吸菸。從理性的角度瞭解公共場所潛在的尼古丁危害;從醫學的角度瞭解被動吸菸引起的肺癌約佔20%~30%。一個煙霧繚繞的餐飲企業雅間、大廳、餐桌,煙霧瀰漫所帶來的潛在危害。
二、從餐飲服務內涵越來越人性化和生態化的角度出發,打造餐飲企業廳堂清新、清潔、清澈、溫馨、舒心的環境,建立制度,完善店規,引導就餐者戒菸。把戒菸活動的責任制落實到樓層、房間、大廳,直到每個工作人員。
三、各餐飲企業的經理到每一個員工都要爭做禁菸的宣傳者、倡導者、責任者、鼓動者、帶頭者,從自身做起,帶頭禁菸。
四、倡導各餐飲企業張貼禁止在公共場所吸菸的有關通告,大力宣傳禁菸的好處和吸菸的危害。
五、各餐飲企業在倡導禁菸活動中,深入發掘中華傳統餐飲文化的商業價值,把禁菸活動作爲倡導和推行綠色餐飲的重要方面。
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