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據國家發改委價格司負責人今天介紹，目前豬肉銷售價格已超過歷史最高水平。初步分析，豬肉價格繼續大幅上漲可能性不大，但仍可能在高位上波動。
據這位負責人介紹，截至6月4日，36個大中城市豬肉(精瘦肉)平均零售價格上漲到每市斤10.67元，比4月25日的8.57元上漲了2.1元；比上年6月最低點的7.29元上漲了3.38元。目前，豬肉價格已超過1997年一季度的歷史最高水平(每市斤10.11元)。近期豬肉等副食品價格上漲主要有三個原因。一是國際市場糧價上漲帶動國內市場玉米價格提高。去年全球糧食減產，糧食庫存跌到20年來的最低點，四季度以來國際市場糧價持續上漲。二是生豬生產週期性波動的影響。豬肉價格漲跌首先影響仔豬的需求和價格，仔豬的需求和價格又影響母豬存欄數量，週期一般爲3年左右。2006年5月正值這一輪生豬價格的谷底，生豬收購價格一度跌至每市斤3.23元。據國家統計局的數據，2006年底全國生豬存欄量4.94億頭，同比下降1.8%；其中母豬存欄0.42億頭，同比下降14%。三是南方高熱病、藍耳病疫情導致生豬供應減少。
豬肉等副食品價格上漲，一方面有利於農民增加收入，調動農民生產積極性，促進生豬生產的恢復和發展；另一方面也對餐飲業、城市低收入居民和大專院校學生生活產生一定影響。
這位負責人認爲，豬肉價格繼續大幅上漲可能性不大。原因一是玉米供應充裕目前玉米價格比較平穩。二是肉禽蛋奶生產發展較快。三是目前豬糧比價關係有利於促進生豬生產恢復和發展。據農業部監測統計，今年1—4月份豬糧比價(糧食收購價格與生豬收購價格的比價)1∶5.86，已連續8個月高於1∶5.5的正常水平。5月份生豬價格上漲後，36個大中城市玉米收購價格與生豬收購價格的比價已高達1∶8.1。豬糧比價進一步向有利於恢復生豬生產的方向發展。由於價格上漲，農民補欄積極性提高，目前母豬存欄小幅回升，仔豬價格大幅度上漲。
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