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近幾天，糉子市場受到市民的關注。據瞭解，目前摻了假的糉子正悄悄出現在早市及農貿市場，這些糉子有的使用“化學糉葉”，有的在江米中摻入了化學物質。市質監部門的執法人員提醒市民，買糉子最好到大商場、超市購買品牌產品，街頭小商販的糉子應慎買。
17日，記者走訪了哈爾濱市部分早市，看到當前糉子是最熱銷的食品。在安和街附近一處早市，幾位商販正在出售聲稱剛剛出鍋的糉子。這些糉子裝在一個大盆裏，在水的浸泡下，糉葉看起來鮮綠鮮綠的。一位攤主說，這些糉子都是自己包的，保證新鮮，味道也特別好。爲了表明糉子的新鮮，她指了指糉葉說：“你看，我的糉子是啥色，超市裏的糉子是啥色，那些糉子都不知道放了多長時間了。”圍觀的幾位市民聽此紛紛購買。一位姓孫的女士說：“怕麻煩不願意包糉子，還是買着吃省事。”她表示，自己在選糉子時是以糉葉的顏色來判斷是否新鮮，願意選擇綠綠的糉葉。
也有市民向記者反映，買回的糉子看起來很綠很新鮮，但吃起來有股怪怪的味道，不知道是不是糉子在包制的過程中摻雜了什麼東西。
採訪中，哈爾濱市質監部門的工作人員告訴記者，目前在糉子上摻假的手段越來越多，一些不法商販爲了追求好賣相，使用的是“返青”糉葉，這種糉葉用化學藥品硫酸銅浸泡過，浸泡後的糉葉通體發綠。也有商販往糉子里加入“硼砂”等化學成分，目的就是讓糉子更有嚼頭，口感像上等江米，以此增加賣點。
如何才能買到放心糉子？質監部門提醒，外觀太綠的糉子不能買，正常的糉葉是黃綠色。另外，吃起來太筋道、有怪味的糉子也要小心。
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