爲迎接奧運,展示天津作爲國際大都市的餐飲行業水平,昨天,國際烹飪藝術大師趙嘉祥率領100多名徒弟在津舉辦了師徒技藝交流展示會,師徒同臺共展廚藝。這在本市尚屬首次。
記者在現場看到,來自浙江、遼寧、河北、安徽、河南等地以及海外的數百名專家、賓客參加了展示會。趙嘉祥和徒弟現場烹製了吉祥奧運、喜鵲登梅、田園春色、香桃滿園等幾十個品種的津菜及果蔬雕,其中既有傳統菜品,也有創新菜品。他告訴記者,本次美食展就是要做出地道的天津味,讓廣大中外賓客和天津父老鄉親感受到天津飲食文化的“魂”。