日前,由市商委主辦、市餐飲協會承辦的“天津市餐飲業招牌菜(點)評定”活動已全面啓動,凡具備主體經營資格的各國、各風味餐飲企業均可報名參加評定。
主辦單位將通過報紙刊發和在餐飲企業發放評選表,請消費者參與評定。報名參加評定活動的餐飲單位需組隊參加評審活動,每店推薦5個以內的特色菜品、食點等,擬參加國家級酒家酒店評定的企業可申報12個以內。活動將以專家評定和羣衆評議的方式重點推出各參評單位“鎮店招牌菜”,在此基礎上以現場操作評比的方式產生“津門招牌菜”。